Үндістанның ең жақсы 10 ингредиенті

Әрбір Кариб ас үйінде табылған кейбір ингредиенттер бар. Дегенмен, кейбір елдердің мәдени әсеріне байланысты айырмашылықтар бар. Мысалы, Ямайка, Гайана, Тринидад және Тобагода күрішті ұнтақ болатын негізгі компонент болады; басқа елдер үшін лавр жапырағы және кептірілген макарондар міндетті болып табылады.

Алайда ингредиенттердің келесі тізімі сіз Уэст-Индияның барлық асханаларында оның макияжына қарамастан таба аласыз. Бұл ингредиенттер сауда тізімінің жоғарғы жағында; бұл тағамдарға өзінің ерекше дәмін сыйлайтын ингредиенттер және көптеген Батыс Үнді тамақтарының кілтін береді.

• 01-тен 10-ке дейін

  Жасыл дәмдеуіштер

  Бұл жаңа піскен шөптер, пияз, сарымсақ және ыстық бұрыш қоспасы. Қандай елге байланысты, топырақ, қытырлақ және даршын секілді дәмдеуіштер қоспаға қосылады және ерекше дәм береді. Бұл шөп қоспасы қуыруға, дәмдеуге, пісіруге немесе қуыруға арналған теңіз өнімдері, құс еті мен етге қолданылады. Ол сондай-ақ көкөніс пісіру үшін ыстық майда сорылған база ретінде пайдаланылады.

• 02-тен 10-ға дейін

  Ыстық бұрыш

  Скотч Bonnet бұрышы - Кариб теңізінің тағамдарын дайындау кезінде таңдау бұрыш. Олар атақты Батыс Үнді бұрыш тұздықтарын жасау үшін қолданылады. Scotch Bonnets-мен пісірген кезде жылуды қалай бақылау керек екенін білу үшін осы сілтемені орындаңыз .

• 03 10

  Limes

  Limes теңіз, ет және құс тазалау / тазалау үшін тұзбен бірге пайдаланылады. Әк шырыны мен тұз ингредиенттерге жеңіл қосылып, қолданар алдында суға мұқият сіңіп, жуады.

  Жаңа тұздық шырыны, сондай-ақ белгілі бір тұздықта негіз ретінде пайдаланылады. Ыстық күнде лимонадтың құмыралары жаңа сығылған лайм шырыны, су, қант және ванильдің мәні бар.

• 04 of 10

  Тұз еті

  Тұзды шошқа құйрықтары мен тұздалған сиыр дәмді тағамдарға және маусымға (тұзға) арналған. Тұз етін сорпа, пияз және күріш ыдысымен пайдалануға болады. Тұз етін қалай пісіруді үйреніңіз .

• 05 of 10

  Кептірілген бұршақ және бұршақ

  Ағаштан жасалған бұршақ, бүйрек бұршақтары, қара көз бозоры және сары және жасыл бұршақ бұршақтары ағылшын тіліндегі Кариб бассейнінде ең көп қолданылатын бұршақтар болып табылады. Олар күріш пен бұршақ, бұршақ бұршақ және пело және пісірілетін күріш сияқты бір пештің күріш ыдыстарын жасау үшін қолданылады.

• 06-дан 10-ке дейін

  Күріш

  Күріш - күнделікті дайындалады. Ол күріш пен бұршақ ретінде немесе сіңу әдісін қолданып, қайнату және керілу арқылы пісіріледі. Ұзын дән жүгері күріш және ұзын астық ақ күріш қолданылатын ең кең таралған екі түрі болып табылады.

  Раушан палауы сияқты пелау , қуырылған күріш, қуырылған күріш, испан күріші және т.б. көбінесе демалыс күндері түскі үстелде көрініс береді. Сондай-ақ, десерттерге күріш қолданамыз.

• 07 ішіндегі 10

  Кокос

  Кокос жаңғағы тәтті және дәмді препараттарда қолданылады. Кокос жаңғағының еті, сондай-ақ жаңадан алынған үгітілген сүтті сүт (сығылған) қолданылады. Және иә, кокос суы да бар. Кокос жаңғағы көбінесе жаңа пішінде қолданылады.

• 08-тен 10-ға дейін

  Негізгі ережелер

  Бұл касса (юкка), тәтті картоп, кесек, дэшен және ямс сияқты құбырлы тамыр көкөністер. Осы Кариб теңізі түбірі көкөністерімен қалай пісіруді үйреніңіз . Олар шын жүректен және қоректік.

• 09-дан 10-ке дейін

  Жүгері

  Нәзік жер жүгері ұны жеуге жарайтын тәтті тағамдар жасау үшін қолданылады. Дәмқұйрық (бұршақ пиязы төмен және баяу омаспен - палента деп ойлайды) және тұшпара тәтті тартулардың арасында, тәтті тартулардың арасында ботқа және коньяк (пісірілген пудинг).

• 10-дан 10-ға дейін

  Bouillon Cubes

  Суық ыдыстың орнына буюрон текшелері тамақ пісірген кезде, оның дәмдісін, тұздықты, сорпаны немесе күріш пен бұршақты дәмдесу үшін пайдаланылады.