Қызыл шарап пен соя тұздығының комбинациясы осы стейктерді дәмдеу үшін әдемі түрде жұмыс істейді. Дегенмен мини-маньонмен дұрыс араласуға болмайды, бұл соустар оны біршама көтеруге көмектеседі. Егер сіз стейктерге қызмет көрсететін тұздық алғыңыз келсе, маринадтық ингредиенттерді үш есе көбейтіңіз (әрине, сіз қызыл бұрыш үлпекпен судья боласыз). Кәстрөлде 5-6 минут араластырылған қоспаның 2/3 бөлігін пісіріп, грильден бір рет стейктерге қызмет етіңіз.
Сізге не қажет
- 2 филе миноны, шамамен 1 1/2 дюйм қалың
- 1/4 кесе / 60 мл құрғақ қызыл шарап
- 2 ас қасық / 30 мл төмен натрий соя соусы
- 1 ас қасық / 15 мл жаңа лимон шырыны
- 1 ас қасық / 15 мл балғын имбир, үгітілген
- 1 сарымсақ сарымсақ
- 1/4 шай қасық / 1,25 мл қызыл бұрыш түйіршіктері
- 1/4 шай қасық / 1,25 мл тұз
- 1/4 шай қасық / 1,25 мл қара бұрыш
Қалай жасауға болады
Барлық маринадтық ингредиенттерді орташа ыдысқа салыңыз. Стейктерді тұздыққа қойып, жақсы жағыңыз. Мұқабаны жабыңыз және стейктерді тоңазытқышта 1 сағат бойы салқындатып алыңыз. Орташа жоғары жылу үшін алдын ала қыздыру грилі. Стейктерді ыдыстан алып, тұздықтарды алып тастаңыз. Май жағылған гриль торына стейктер қойып, әр жағынан 4-5 минут пісіріңіз немесе қалаған данекке жағыңыз. Ыстықтан шығарып, үстіне соустармен бірге қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 420 |
| Барлығы май | 18 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 7 г |
| Холестерин | 101 мг |
| Натрий | 1,302 мг |
| Көмірсулар | 26 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 34 г |