Таңқурай мен ақ шоколадтың жібектей қабатымен байытылған бай, трюфель сияқты. Бұл сәл аз уақыт алады, бірақ күтуге тұрарлық! Ересек дәміне қарай, таңқурайдың ликер- ¼ щеңкесін рецепт бойынша таңқурай қоректілеріне ауыстыруға болады.
Сізге не қажет
- 3 кесе жартылай тәтті шоколадты чиптер
- 14 унцияға қоюлатылған сүтті сүт
- 2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1/8 шай қасық тұз
- 1/8 шыныаяқ кремі
- 1/2 кесе таңқурай консервілері (ұрықсыз)
- 2 кесе ақ шоколадты чиптер
- 1/8 шай қасық лимон шырыны
- Қосымша: қызыл бояу
Қалай жасауға болады
1. 8x8 табақты алюминий фольгамен қаптап, фольганы ыстық емес пісіру спрейімен шашыратып дайындаңыз.
2. Жартылай тәтті шоколадты микротолқынды пештер мен конденсирленген сүтті микротолқынды пеште және микротолқынды пеште ерігенге дейін араластырыңыз, әр минут сайын араластырыңыз. Араластыру толығымен біртекті және тегіс болғанша араластырыңыз.
3. Ванильді қосып, тұз қосып, араластырыңыз. Бұл қабат негізінен 1 сағатқа дейін дайындалған табаға және тоңазытқышқа құйыңыз.
4. Бұл қабат орнатылғаннан кейін, таңқурай қабатын дайындаңыз: крем, ақ шоколадты чиптер мен таңқурай консервілерін микротолқынды пеште және микротолқынды пеште әрбір 45 секундтан кейін араластырып, шоколадтың жанбайтынына көз жеткізгенше араластырыңыз. Тегіс болғанша араластырыңыз да, қаласаңыз, лимон шырынын және қызыл тамақ бояуының бірнеше тамшысын қосыңыз.
5. Таңқурай-ақ шоколад қоспасын жылыға салқындатыңыз, содан кейін оны шоколад шелпек қабаты үстіне құйыңыз және оны пышақпен немесе оффшорлық шпатель арқылы тегіс қабатпен тегістеңіз.
6. Тоңазытқышқа 2-3 сағатты орнатыңыз. Қызмет ету үшін 1 дюймдік квадраттарға кесіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 73 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 4 мг |
| Натрий | 14 мг |
| Көмірсулар | 8 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |