Үйдегі шұжық жасау арқылы сіздің сілтемелеріңізге не кіреді
Егер сіз шұжықтың жанкүйер болсаңыз, сілтемелердің құрамында майдың мөлшері сізді төмен майдың алуан түрлерін іздестіруге әкелуі мүмкін. Сіз шұжықтарды азық-түлік дүкенінен немесе жақын маңдағы сасқыштан сатып ала аласыз, бірақ шұжықтың денсаулыққа қатысты басқа да алаңдаушылығыңыз болса, өзіңізді өзіңіз құруға болады. Шұжық фабрикасында өндірілмеуі дұрыс емес.
Әрине, өз шұжықтарын үйде жасап, ингредиенттерді, дәмдеуіштерді және толтырғыштарды басқара аласыз.
Майсыз диетадағы адамдар үй шұжықының май құрамын бақылай алады, бірақ аз құрғақ май құрғақ шұжық деп түсінеді. Шұжықтың қаншалықты төмен мөлшері сіздің жеке талғамыңызға байланысты.
Егер сіз денсаулығыңыз туралы сұрақтарыңызға дәмділік пен сапаны құрбандыққа әкеліп соқтыратын болсаңыз, екеуінің арасындағы тепе-теңдікті қолайсыз деп ойласаңыз. Мүмкін, аздап көбірек май қосып, бастапқыда сіз жасай аласыз, бірақ аз тамақтанасыз. Немесе төменгі май шұжық жасаңыз және көбірек жеуге. Қандай нұсқаның денсаулығыңыздың қажеттіліктеріне жауап беретінін және тәбетіңді жоғарылататыныңызды шешіңіз.
Құрғақ шұжықтан қалай аулақ болуға болады
Төменгі май шұжық құрғақ шұжық емес. Сіз төменгі май шұжықтарын көбірек ылғалдандыру үшін түрлі әдістерді қолдануға болады. Мысалы, кесілген алма немесе мейіз сияқты жемістерді қосу ылғалды кері қосады. Сіз сондай-ақ пияз , саңырауқұлақтар және ылғалға бай басқа да көкөністерді көріңіз. Tofu тіпті шұжық байланыстарына көбірек ылғал береді. Бұл әдіс туралы жақсы нәрсе, егер сізде шынымен жақсы көретін жеміс немесе көкөніс бар болса, онда сіздің шұжықтарыңыздың дәмін жақсартуға болады.
Apple - шұжық жасауда қолданылатын ерекше жеміс.
Сонымен қатар, шұжықтарды дайындауға, май құюға, содан кейін қағаз сүлгілері бар құрғақ жерлерге ылғалдандыруға жол бермей, ылғалдылықсыз майдың мөлшерін 20 пайызға дейін төмендетуге болады. Шұжықты аз мөлшерде негізгі тағам ретінде емес, дәмді тағам ретінде пайдалану диетадағы майды азайтуға көмектеседі, бірақ әлі де шұжықтың біраз ләззат алуға мүмкіндік береді.
Егер сізге салмақты жоғалту керектігін айтсаңыз, бірақ шұжық сияқты барлық тағамдарды жоймай, қорқыныштан қорықпаңыз.
Шұжық пісіру
Егер бұрын ешқашан шұжық жасамаған болсаңыз, процесс барысында сізге көмектесу үшін және шұжықтың шығу тегі туралы білу үшін және оны қалай өндіретіні туралы рецептілер мен кітабтарды пайдаланыңыз. Төмендегі рецептілер жинағы шұжық қоспаларын алуан түрлілікті қамтиды, сосын шұжықтарды пайдалану туралы нұсқаулар. Кез-келген рецепт туралы есте сақтау маңызды нәрсе, ол сіздің отбасыңыздың талғамына және қажеттілігіне сай оңай реттеледі, сондықтан төмендегі рецептілердің кез келгенін бейімдеуге ыңғайлы:
• Шұжық деген не және қалай жасалады?
• Шұжық түрлері мен пішіндері
• Шұжық қалдықтары
• Шұжықта майдың азаюы
• Шұжық және денсаулық
• Шұжық тарихы
• Жалпы шұжық өнімдерінің рецептілері
Егер сіз шұжық жасауды егжей-тегжейлі зерделеуді қаласаңыз, төмендегі нұсқаулардың кез-келгенін оқып шығыңыз. Кейбіреулер сіздің шұжықтарыңызды өз үйінде жасауға тырысатындар сияқты әсіресе аспаздарға арналған. Егер Сіз азық-түлік дүкенінен шұжық сатып алсаңыз, онда шұжық массасы бүкіл ел бойынша шығарылған танымал аспазшы Брюс Айделлермен таныс боларсыз. Оның кітаптары тізімде.
• | Шұжық жасау |
• | Шұжық дайындау кітабы |
• | Брюс Айдлердің толық шұжық кітабы |
• | Басты сапа ет және шұжық өнімдерін өндіру |