Цатцики - бұл йогурт-қияр тұздығы немесе батыру, ол жиі Греция мейрамханаларында Германияда (бұл жерде Цацики деп жазылған). Мейрамханаларда қызмет көрсетумен қатар, tzatziki және неміс артқы ауласында барбекю және партиялық мәдениет жолын тапты.
Бұл йогурт-қияр қоспасы жаңа, дәмді және оңай. Бұл дәмді және / немесе грильден жасалған ет, қуырылған баклажан немесе цуккиниге жақсы сүйемелдеу және фалафел мен гирлерге дәмді. Германияда ол нанға жейді. Бұл саңырауқұлақ рецептінің өнімділігі екіге тең болады, бірақ оны екі есе көбейтуге немесе үш есе көбейтуге болады.
Сізге не қажет
- 1 кесе грек йогурты (немесе йогурт ірімшігі, 1 1/2 кеседен бастаңыз)
- 1 шыныаяқ қияр (ұсақталған, қияр 1/2)
- 1/2 шай қасық тұз (немесе дәміне қарай)
- 2 түйір сарымсақ (тартылған)
- 1 шай қасық лимон шырыны
- 2 шай қасық зәйтүн майы (қосымша қыз)
- Гарнир: аскөк
Қалай жасауға болады
- Егер сізде грек йогурты (өте қалың йогурт) болмаса, онда қағаз сүлгілері бар сұйылтқыш сызығы бар және оған кәдімгі йогурт қойыңыз. 15 минуттан артық сұйықтық ағызу үшін көбірек қағаз сүлгімен жабыңыз.
- 1/2 шай қасық тұзды себіңіз немесе дәмін татып, 15 минутқа отырғызыңыз. Артық сұйықтықты басыңыз.
- Кішкене ыдыста 1 кесе грек йогурты немесе йогурт ірімшігі, ұнтақталған және басылған қияр, 2 туралған сарымсақ, 1 шай қасық лимон шырыны және 2 шай қасық зәйтүн майы араластырыңыз. Қызмет көрсетуге дайын болғанша салқындатыңыз. Сиыр ұзаққа созылады, сарымсақ басқа ингредиенттермен көбірек болады. Егер соусы ағады болса, сұйықтықты қайтадан араластырыңыз.
- Неміс тілінің презентациясы тағамның үстіне жаңа піскен аскөк немесе туралған жаңа аскөк немесе шелпек қосылған кішкене аскөк майымен бірге гарнирлеуге арналған.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 45 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 3 мг |
| Натрий | 130 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 2 г |