Жазғы жазғы күндерге арналған суық сорпа
Ауа-райы ыстық болған кезде, ешқандай суық сорпа ыдысына ұқсамайды. Суық сорпаларға арналған бұл рецептер (aka салқындатылған сорпалар) жаздың ыстық күндері үшін өте қолайлы - олардың көпшілігі үшін оларды жасау үшін пешке немесе пешке қосудың қажеті жоқ.
Ескерту: Суық сорпа кейбір алдын ала жоспарлауды қажет етеді. Бұл сорпалардың бәрі жақсы болғанша бірнеше сағат тамақ ішкенше жақсы болады, сондықтан олар мұқият салқындауға және қызмет ету алдында олардың дәмін татып көруге уақыт табады.
01-ден 07-ге дейін
Суық жасыл газопако
Жасыл Газпачо. Сурет © Molly Watson Жарқыраған томатиллалар, қуырылған жасыл бұрыш, салқын қияр және басқа да жасыл көңіл-күйлер осы шоколадсыз, салқындатылған сорпаға қосылады. Жеңіл және салат тәрізді сақтау үшін немесе глазурленген тауық еті немесе ас тұзы жағылған ас тұзы қосылған толық тағамға айналдыру үшін гарнирлерді қосыңыз. Мұнда толық рецепті қараңыз .
02/07
Суық Боршхт - қуырылған қызылша сорпасы
Сурет © Molly Watson Бұл оңай, икемді рецептте тәтті, жердегі көктемгі қызылша салқын салқындатылған сорпа болады. Оны тазартылған тегіс етіп немесе тәтті, қызыл сорпада жүзіп жүрген үгітілген қызылша бөліктерімен қалдырыңыз. Қуырылған қаймақ немесе крем-фрейк оны қуыршақтың үстінен алады. Мұнда рецепті тексеріңіз .
03 07
Суық тәтті жүгері сорпасы
Тәтті жүгері сорпасы. Молли Уотсон Жүгеріні пияздан кесіп, бұл сорпаны асқазан немесе талшықты түйірлерді кетіруге жол бермеңіз. Пияз биті тәттіді қосады, ал картоп денені қосады. Егер сіз өзіңізді жақсы сезінсеңіз, бұл сорпа қуырылған қуырылған шили, туралған цилантри, кептірілген авокадо және / немесе қызанақпен безендіріңіз. Бір жағында бірнеше шелпек немесе жалбыз чипсы да болмайды. Оны жасау үшін барлық мәліметтерді алыңыз .
04 07
Суық сұлы шұжық
Суық сұлы шұжық. Сурет © Molly Watson Суық асқабақ сорпасы жергілікті азық-түлік иттеріне, әсіресе олар бақшаларға айналса, екі мақсатты жүзеге асырады: 1) бұл жаздың ыстық күнінде дәмді салқындатқыш тағам; 2) көп мөлшерде жемісті асқабақ қолданылады. Осы рецептпен бүгін кешке жасаңыз.
05 07
Кремді салқындатылған авокадо сорпасы
Тоңазытылған авокадо сорпасы. Сурет © Molly Watson Тоңазытылған Авокадо сорпасы сәнді сорпаны жасау үшін авокадодың жаратылыстанған қалың және кремді құрылымын пайдаланады. Әк және цилантри байлықты айқындайды. Суыққа қызмет ету жаздың ең ыстық температурасы жағында. Бұл қуырылған чипспен жақсы!
Тек 4 кеседен жасалған тауық сорпасы, сарымсақ қалампыры және лайм шырынын ас қасықтары бар 3 авокадоды жай ғана жағыңыз. Тұз дәмін татып, салқындатқышпен және / немесе жасыл пиязмен бірге гарнир ретінде қолданбас бұрын.
07 07
Жасыл бұршақ сорпасы
Тоңазытылған бұршақ сорпасы. Сурет © Molly Watson Minted Green Pea Soup рецепті ыстық немесе суық болады. Кремде араластыруға болады - мұнда бейнеленгендей - гарнир ретінде немесе салбыраған - сорпа бай және «кремді» барлығы өздігінен.
Орташа ыдысқа 1 ас қасық май құйып, 2 туралған көктемгі пиязды немесе 4 жасыл пиязды пісіріңіз. 4 кесе тәтті жасыл бұршақты және 6 кесе тауық сорпасын қосып, қайнатыңыз. Бұршақ нәзік болғанша пісіріңіз. Суытыңыз, блендерде тегіс болғанша құйыңыз. Суыққа дейін салқын және жабысқақ. Дәміне қарай дәм беру және қызмет ету.
07 07
Испаниялық Газпачо
Испан газопа сорпасы. Сурет © Molly Watson Испан газқұбыры тегіс және нәзік және ыстық жаз күндері үшін керемет. Оның біркелкі текстурасы пюре және штамптан пайда болады, содан кейін оны бірнеше сағат бойы салқындатуға мүмкіндік береді - алдын-ала жұмыс биті толықтай тұр.
Блендерде 2 фунт өте піскен қызанақ, жарты қияр, 4 дюйм багета, 3 ас қасық зәйтүн майы, 1 ас қасық әр қызыл шарап сірке суы және шие сірке сусы және 1 шай қасық тұз. Штамм, қайтадан ширатып, кем дегенде 4 сағатты жабыңыз және салқындатыңыз. Туралған қияр, кептірілген қызыл бұрыш, ұсақталған ветчина, қара зәйтүн, туралған қатты жұмыртқа және / немесе пісірілетін қызыл пияз пирожныйлар үшін олардың дәмін татып көріңіз.