Чизкектер Шығыс Еуропада танымал. Олар әдетте американдықтарға тәттілердің түріне ұқсамайды, әйтпесе олар құрғақ сүзбе немесе фермердің ірімшікімен жасалынғандықтан, сырға арналған ірімшік немесе Нью-Йорк стиліндегі чесека (олар бар болса да) біледі. Дегенмен, олар кремді және дәмді, бірақ америкалықтар қолданылатын тәтті емес. Егер сіз супермаркетте немесе шылым шегетін құрғақ ірімшік таба алмасаңыз, сіз өзіңіздің фермерлік ірімшікіңізді немесе рикотаны немесе құрғатылған кішігірім сүзбе аласыз. Осы тәтті және дәмді шайнек рецептерімен тәжірибе көріңіз.
Венгриялық сүзбе шоколадты - turos (сүзбе ірімшігі) lepeny (парақ) үшін бұл рецепт - сондай-ақ, туроптар мен turos racsos ретінде белгілі. Ол сондай-ақ Janos Rakoczi (1897-1966) кейінгі ракоций стиліндегі сүзбе ретінде белгілі, венгер шеф - десертті құрметтеген. Олардың кейбіреулері торлы қамырдың үстіңгі тақтайшаларына, ал басқалары миреньге ие.
02/11
Венгрияда дайындалған лимон шоколадты рецепті - Kapros Turos Lepeny
Польшада Sernik немесе поляк пиязы соншалықты танымал, ол ұлттық тағам деп саналады. Бірақ көптеген сорттары бар. Америкалық кілегей ірімшігіне ұқсас Twaróg деп аталатын құрғақ сүзбедің кремді нұсқасы енді көптеген рецептілерде қол жетімді және пайдаланылады. Міне, поляк чизекке арналған сегіз рецепт бар, менің ойымша, сіз сүйесіз.
Гузвара - бұл тұзды (ірімшік) ірімшік бәліш немесе струдель және гибаникадағы ауытқу . Бұл философиялық қамырдың толтыруға құйылған және пиязға батырылғаны - бұл « гумвара » дегенді білдіреді, ол « жарылған » немесе « ысыту » дегенді білдіреді. Бұл үлкен таңғы ас, түскі ас, негізгі тағам, бүйір тағам немесе тағамдар, әсіресе суық стақан.
Словенский премармшка гибаника - бұл Премурьхе , Словения аймағынан жасалған торттар. Хорватияның Medimurje аймағынан medimurska gibanica деп аталатын ұқсас нұсқасы бар. Тәтті және дәмді (кейбіреулері картоп пен қырыққабатты пайдаланады, бірақ ірімшік кең таралған) gibanica (GHEE-bah-neet-sah) әрбір Балқан мәдениетінде бар.
Шығыс Еуропадағы Нью-Йорк стиліндегі шайнек пирогы танымал болып келеді. Польшада бұл десертті штатта танымал болған кілегей ірімшесінен кейін Philadelphia sernik деп аталады. Ол сонымен қатар sernik indiojorski (Нью-Йорктегі стильді шайнек) деп те аталады.