Бұл сиыр еті мен шұжық еті майдалап туралған көкөністерді, крекер қалдықтарын, кетчуп пен дәмдеуіштерді қамтиды. Осы нандағы шұжық қажетті майды қосады, ол дәм мен ылғалдың көп болуын қамтамасыз етеді. Бәліш томат тұздығына қосылған, бірақ оны кетчуп немесе барбекю соусының қабаты арқылы аяқтауға болады. Көкөністерді қолмен бауыздаңыз немесе оларды ұсақтауға арналған тағамдық процессорды пайдаланыңыз. Нанға қосымша дәм мен қоректік заттар қосу үшін сәбіз балдыркөк пен пиязды бірге таратады. Рецептте шамамен 85/15 астық сиырын пайдаланыңыз. Егер сіз барлық сиыр етінің ет өнімдерін қолдансаңыз, 80/20 қатынасы жақсы.
Күнделікті отбасылық түскі ас үшін пюре немесе пісірілген картоп пен жасыл бұршақпен немесе жүгерімен осы дәмді ет кесектерін пайдаланыңыз.
Сізге не қажет
- 1 орта пияз (ұсақ кесілген)
- 2 ұсақ түйір сарымсақ (ұсақ кесілген)
- 2 қабырға балдыркөк (ұсақ кесілген)
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1 фунт сиыр еті
- Шұжық 1/2 фунт
- 1 1/2 шыныаяқ крекер үгіндісі (ұсақталған шырындар)
- 3 ас қасық сүт
- 1/2 шыныаяқ
- кетчуп (немесе чили тұздығы)
- 1 шай қасық косер тұзы (аз мөлшерде)
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
- 1 (8 унция) томат соусы мүмкін
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- 9-by-5-by-3-дюймдік қытырлақ табаға май жағыңыз немесе оны таяқша емес пісіру спрейімен бүркіңіз.
- Туралған пиязды, балдыркөкті және сарымсақты біріктіріңіз.
- Кішкене ыдыста жұмыртқаны жеңіл соқты .
- Сиыр мен шұжық пен қиыршықтарды біріктіріңіз; жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. Туралған өсімдік қоспасын, жұмыртқа, сүт, кетчуп немесе чили тұздықтарын, тұз бен бұрыш қосыңыз. Қолыңызды пайдаланып, ингредиенттерді араластырылғанша араластырыңыз.
- Сиыр етін араластыратын сорпа пісіргішке салыңыз да, 1 сағат бойы пісіріңіз. Артық майды мұқият төгіп тастаңыз, содан кейін томат тұздығын нанның үстіне құйыңыз.
- Нанды пешке қайтарыңыз және 20 минут ұзағырақ пісіріңіз. Маслеге 10 минут қоя тұрыңыз, содан кейін қалағанша табаққа салып немесе табаққа салыңыз.
Кеңестер
- Алдын-ала жоспарлауды ұнатсаңыз, рецептті екі есе көбейтіп, екі нан жасаңыз. Олардың екеуін де пісіріп, болашақ тағамға бірін қатырыңыз. Флок үстінде қосымша ет-ді ораңыз және 4 айға дейін мұздатыңыз. Ұзақ уақыт сақтау үшін нан пісірме табаға салыңыз да, оны орау үшін вакуумды тығыздау жүйесін пайдаланыңыз. Тоңазытқышта этиленді жібітіп, содан кейін оны фольгада орап, алдын ала қыздырылған 250 F пеште шамамен 20-30 минут бойы немесе нан 165 ф-ге дейін қыздырыңыз. Мұздатылған пісірілген ет өнімдерін қыздырып, оны фольгаға салып, пісіріңіз ол шамамен 325 F пеште шамамен бір сағатқа созылады.
- DIY ет құйма табасын жасаңыз. Қымбат емес нан табасын (металл немесе фольга) сатып алыңыз және төменгі бөлігінде бірнеше тесік (1 1/2 - 2 дюйм қашықтықта) үшін өткір құралды пайдаланыңыз. Тағамға ет құйып, тесікшелерге салып, оны табаға салыңыз. Осылайша, артық майды сыртқы табаға ағызады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 471 |
| Барлығы май | 22 г |
| Қаныққан май | 8 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 238 мг |
| Натрий | 1,209 мг |
| Көмірсулар | 32 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 35 г |