Поляк флорентия кукиі (Florentynki) рецепті

Польшалық флорентиндер немесе флорентинки (floh-rrehn-TIN-kee) үшін осы рецепт төменгі жағында қанты қызғылт пияз (және қажет болса басқа қанық жемістер), жаңғақтар және шоколадтың жағындысы бар.

Куки Флоренс Медичи үшін Versailles сарайында патша Луи XIV-ның шебері аспаздық шеф-аспазшылары жасаған деп есептеледі. Флорентинин Рождествода танымал .

Сізге не қажет

• 5 унция бадам (бланширленген, теріссіз, майдалап туралған)
• 3 ас қасық
• ұн (әмбебап)
• 2 ас қасық дәмі (
• тәтті апельсин қабығы , майдалап туралған)
• 3/4 кесе қанты
• 2 ас қасық
• кілегей (ауыр)
• 2 ас қасық жүгері сироп (жеңіл)
• 5 ас қасық сары май
• 1/2 шай қасық ваниль

Қалай жасауға болады

1. Пештің ортасына тіректі орнатыңыз және 350 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын силикон пісіретін матамен немесе пергамент қағазымен сызыңыз.
2. Орташа ыдыста бес есе безендірілмеген теріні майсыз кесілген бадаммен араластырыңыз, 3 ас қасық әмбебап ұн және 2 ас қасық ұсақ кесілген қызғылт қабықша.
3. Кішкентай кәстрөлде 3/4 кесе қантты, 2 ас қасық ауыр кремді, 2 ас қасық жеңіл жүгері сиропын және 5 ас қасық сары майын орналастырыңыз. Орташа жылуды пісіріп, араластырып, араластырылғанша қайнатыңыз және қант толығымен ерітіңіз. 1 минут қайнатыңыз. Ыстықтан алып тастаңыз және 1/2 шай қасық ванильді араластырыңыз және қант қоспасын бадам қоспасына құйыңыз, тек жақсылап араластырылғанша араластырыңыз. 30 минут суытыңыз.

1. 1 1/4-дюймдік куки скобаларын қолданып, қамырды бөліп алыңыз да, әрбір бөлікті қолыңызға шарға айналдырыңыз. Дайындалған табаға 3 дюйм қашықтықта қойыңыз (олар айтарлықтай таралады) және 10-дан 11 минутқа дейін немесе алтын бойына дейін пісіріңіз. Пісірме параққа 5 минут салқындатып, салқындатқыш тірекке беріңіз. Қалған қамырмен қайталаңыз.
2. Қою шоколадты кәмпиттің 8 унциясынан пакеттелген бағыттарға сәйкес ерітіңіз. Шоколадқа қарағанда, балауыздар шоколадты пайдаланады, себебі куки сақталған кезде олар жақсы болады. Әр салқындатылған кукидің төменгі жағында кәмпит ерітіндісін жабу. Құрғақ, шоколад жағы жоғары, салқындатқыш тірекке қойыңыз. Кәмпиттердің балқуы қатты болған кезде ауа өткізбейтін контейнерде сақтаңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	127
Барлығы май	8 г
Қаныққан май	3 г
Қанықпаған май	4 г
Холестерин	9 мг
Натрий	72 мг
Көмірсулар	14 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	2 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)