Эй, крем керемет. Тамаша және тегіс, десерт қанағаттануды, мысалы, крем сияқты, ештеңе жоқ. Басқа түнде жергілікті мейрамханада күйеуім мен десертке тапсырыс бердік. Ол Тирамису мен маған, Наполеонға бұйырды . Біз 5 жасар қызымызбен бірге десерттерімізбен бөлісті. Сіз Гарри Метт Сэллидің кездегі сахнасы деп ойлаған болар едіңіз. Ол біздің кремді десерттерімізді жеп болған кезде, ол мылжыңмен және жалынмен жүрді.
Ол ересек адамдар сияқты бізді қоғамдық бақылауға үйрете алмады. Біз осындай кремді десерттер туралы бірдей сезінеміз, бірақ оны тек біздің бастарымызда білдіруге болады.
Көптеген крем түрлерi бар, бұл шатасуы мүмкін. Сүтті майдан бөліп алу арқылы жасалған крем бар. Сонда десерттерде ешқандай кілегейі жоқ кремдер бар. Төменде түсінбеушілікті жоюға көмектесетін кейбір анықтамалар берілген.
Chantilly кремі
Ванильді хош иістендірілген кілегейдің басқа атауы. Ескерту: Италияда крем- хантилий кремді кремді пастилкаға (кондитерлік кремге) қопсытатын кремді әдемі декаденциалды шешім қабылдауға арналған.
Ұнтақталған крем
Кілегейлігімен боялған крем. Бұл бактериялардың дамуына жол бермеуге көмектеседі. Ұнтақталған кілегей негізінен Англияда коммерциялық түрде тұтынылады және шығарылады. Ол әдетте бәліштер мен шелпектермен бірге беріледі.
Creme Fraiche
Қосылған бактериялар арқылы қол жеткізілетін өткір дәмі бар (бірақ қышқыл дәм) крем болып табылады.
Бұл крем жиі француздық тағамдарда қолданылады.
Жарты және жарты
Жарты кілегей мен жарты сүт қоспасы. Сүт майы мөлшері шамамен 10 пайызды құрайды. Бұл кремді тартуға болмайды.
Майлы кілегей
Құрама Штаттарда әдетте 36-дан 40 пайызға дейін, ал басқа жерлерде 48 пайызға жоғары сүт майының ең көп мөлшері бар.
АҚШ-та бұл крем негізінен азық-түлік дүкендерінде кездеседі. Егер сіз мұны ала алсаңыз, онда ол ең бай кремді етеді.
Жеңіл крем
Кофеге және жемістерге арналған құйылатын крем үшін көп қолданылады. Бұл крем 18 пайызға жуық сүт майы бар.
Паста кондитерлік кремі
Кілегей емес. Бұл Наполеон тәрізді десерттерді толтыру.
Шикі қаймақ
18 пайызға жуық сүт майы бар крем. Кілегей бактерияларды қосу арқылы «сорғызылады».
Спрей ұнтақталған крем болуы мүмкін
Олардың кейбіреулері іс жүзінде оларда нақты крем бар, ал кейбіреулері гидрогенді өсімдік майларынан жасалады. Біреуін сатып алудан бұрын, кітапты оқып шығыңыз.
Кремді ұнтақтау
Әдетте АҚШ-та сатылатын кілегей осы кремде 35 пайызға жуық сүт майы бар ма? Бұл кремді крем жасау үшін қолданылады.
Соққыға салынған
Кілегей емес. Бұл су, жүгері сироптары, өсімдік майы (лар), ксантан, гуар және тағы басқалар. Сүт туралы айтатын жалғыз ингредиент - бұл сүтден алынған натрий казеинат. Енді, мен айтқанымдай, мен уақытты үнемі пайдаланбайтын көптеген адамдарды білмеймін. Бұл ыңғайлы және оңай бұзылмайтындықтан, оған арнайы қоңырау соғатын көптеген рецепттер бар.
Креммен жасалған
Amaretto крем-толтырылған торт
Кремді лайм шербеті
Негізгі лайм
Шабдалы Ice Cream
Торттарға арналған пирожныйлар
Тұздықты печенье