Бұл жүгері сорпасы қарапайым, жүгері дәмі бар және дәмді, сіз оны ыстық немесе суық деп шешесіз бе (бірақ жүгері маусымының биіктігі жаздың биіктігі болғандықтан, мен оны жиі емес, жиі салқындатуды таңдауға бейім болады).
Жүгеріні пиязды кесіп отырғанда, артық жүгері немесе талшықты дәндерді кетіру үшін осы жүгері-орталықтандырылған сорпаны шиеленісуден аулақ болыңыз. Пияз биті тәттіді қосады; картоп дене қосады. Бұл сорпаны ыстық немесе жақсы, алайда салқындатқан. Егер сіз өзіңізді қиялдайтын болсаңыз, қуырылған қуырылған чили, гвоздика, туралған цилантри немесе кептірілген авокадо немесе томат бар.
Дәмді жүгері рецептерін табыңыз немесе осы салқын суп рецептілерінің бірін қолданыңыз .
Сізге не қажет
- 10 құлақ
- Тәтті жүгері
- 2 орташа пияз
- 1 ас қасық өсімдік майы (немесе
- зәйтүн майы немесе сары май)
- 1 шай қасық керемет теңіз тұзы (артық дәміне қарай)
- 1 орташа картоп
- 4 кесе су (немесе
- тауық сорпасы немесе
- көкөніс сорпасы )
- Қосымша гарнирлер: қуырылған жасыл шили, туралған цилантри, кептірілген авокадо, кептірілген қызанақ, ұнтақталған котиа ірімшігі
Қалай жасауға болады
- Жүгеріні итеріп, қатаң қабығын алып тастаңыз, сондай-ақ жібектей жіптерді алыңыз. Жүгері жібінің көп мөлшерін алып тастау сәті сізді тістеріңізден кейін жинауға мүмкіндік береді!
- Үлкен ыдысқа салынған үлкен тесікшені пайдаланып, жүгері дәндерін қабыстырып алыңыз. Әр пиязды үгітіп болғаннан кейін, пышақ жүзінің өткір жағын ыдысқа сұйықтықты және бұрышты биталарды алып тастаңыз. Осы шикі шикі макарон пюресін бөліңіз.
- Пиязды пиязды пісіріп, пісіріңіз. Үлкен кастрюльде майды немесе майды орташа температурада қыздырыңыз. Туралған пиязды және тұздың 1/2 шай қасық қосыңыз. Кук, кейде араласады, пияз толтырылғанша, шамамен 3 минут.
- Сонымен қатар, картопты кесіп, кесіңіз. Картоп пен суды немесе сорпаны ыдысқа қосыңыз. Қайнауға әкеліңіз. Пияз бен картоп өте жұмсақ болғанша пісіріңіз, шамамен 10 минут. Жүгері пюресін қосыңыз. Кук пісірмейінше, барлығы 2 минуттай қызады.
- Бүрку блендерімен немесе блендердегі немесе тамақ өңдеу процессорларындағы пакеттермен тазалаңыз (шашырау мен күйікке жол бермеу үшін, кішкене пакеттерде жасаңыз және үстіңгі жағы таза ыстық сүлгімен ұстау үшін таза ас үй сүлгісін жабыңыз).
- Дәміне тұз қосыңыз. (Сорпаға қызмет етуді жоспарлаған температурада жасаңыз, салқындатылған сорпаға суық түтік дәмі болғандықтан, ыстық сорпадан көбірек тұз қажет болады.) Судың негізгі сұйықтығы ретінде суды пайдаланған болсаңыз, . Тұзды бір уақытта 1/4 шай қасықтан қосып, дәмдеуішті дәмде секіруді байқағанша дәм татыңыз.
- Қуырылған шили, авокадо, қызанақ, цилантри немесе ірімшікпен безендіріңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 339 |
| Барлығы май | 4 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 890 мг |
| Көмірсулар | 75 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 13 г |