Висконсиндің жан азық-түлік тағамдары деп аталатын, сыра бразилиялары американдық неміс тағамдарына қосылады. 1860 жылы немістер Висконсин штатында көшіп келушілердің ең үлкен тобына айналды, кейінірек поляк қызметкерлері тұтқындалды. Bratwurst 1920 жылдарда мылтығылар оларды жаңадан жасайтын, тапсырыс беру үшін танымал болды. Әрқашан жазғы асханалық қапсырма, олар біртіндеп спорт ареналарында танымал болды.
1945 жылы Джонсонвиллде (Висконсин штаты) басталған Джонсонвилл тамақ өнімдері Америка Құрама Штаттарының және 30 басқа елдердің шыршасын сатады және сатады. Мен өзімнің еңбектеріммен байланысып, оларға жауап ретінде: «... біз жаңа, ысталған және пісірілген болуы мүмкін әртүрлі Bratwursts жасап жатырмыз ... Біздің жаңа өнімдеріміз шикі шошқа етінен жасалған және біз оны температураға дейін дайындауға кеңес береміз 180 градусқа дейін жетеді, олар қауіпсіз тамақтануды қамтамасыз етеді, біздің жаңа Bratwursts бөлшек сауда дүкендеріне жеткізіледі, олар келу кезінде балғындықты қамтамасыз етеді. « Сондай-ақ, олар өздерінің дәмдік қоспасын жариялай алмайтындығын жазды.
Сыра бөренелерін дайындаудың екі негізгі жолы бар: сырадан кейін сыра қайнату немесе оны жылы ұстау, әрқайсысы төмендегі нұсқаулықтарда сипатталған.
Сыра сыра қайнатқышы гриль жасау алдында сырада жиі алынады. Бұл шұжық шырындарға пісіреді, шұжық ылғалды болады. Теріні тесуге жол бермеу үшін шанышқымен бұраңыз немесе шырын сөніп қалады.
Beer Brats-тың афиондықтары сізге ыстық ит ілмектерінен аулақ болуға кеңес береді, өйткені олар тым жұмсақ және икемді. Оның орнына брат құмыраларын немесе қатты орамдарды қолданыңыз.
Сізге не қажет
- Таза
- bratwurst
- Пилснер сырасы, табаға шырын сыққышты жабу үшін жеткілікті
- 1 - 2
- тәтті пияз
- 1 ас қасық. май
- Brat тоқашты немесе қатты рулондар
- Жүгері, қоңыр қыша, пияз, қытырлақ сияқты дәмдеуіштер
Қалай жасауға болады
Брак бұрын Гриль жасау
1. Сыраны сыраға, туралған пиязды және ірі кастрюльге қосыңыз.
2. Қайнауға әкеліңіз, содан кейін пісіргенде ысытуды азайтыңыз және бразилия жасалынғанша пісіріңіз (жанасудан қатты).
3. Қажет болса, таза табада майдың ішінде сұйық және қуырылған пиязды алып тастаңыз.
4. Қара грильге қызарғанша гриль жасаңыз.
5. Бұршақ құмыраларын, қатты шиыршықтарды және дәмдеуіштерді қолданыңыз. Баламалы түрде, оларды қамырдан жылы ұстаңыз.
Грильден кейінгі сыра қайнатқышы
1.
Бұл үшін жаңа ингредиенттерді қолданыңыз. Бірнеше бөтелке сыраны туралған пияз мен сары маймен араластырыңыз.
2. Қайнатуға әкеліңіз. Қуырылған бөрішекті қызмет көрсету уақытына дейін қамырға қойыңыз , бірақ сұйық қайнатуға рұқсат бермеңіз.
3. Сыра қайнатқышты пышақталмаған жаңа бөренелерді грильдеуден кейін де қолдануға болады.
Ескерту: Буширге баруды ұмытпаңыз, Огайо Братвурст фестивалі жыл сайын тамыздың үшінші демалыс күнін өткізеді.