Бонессіз, былғары етіксіз тауықтың жамбастары жұқа және хош иісті лимон тәрізді соустарда осы талғампаз рецепт бойынша піскен.
Сізге не қажет
- 6 безендірілмеген, былғары етіксіз тауық етегі
- 2 ас қасық. ұн
- 1/2 шай қасық. кептірілген тәңғалдақ жапырақтары
- 1/2 шай қасық. тұз
- 1/8 шай қасық. бұрыш
- 2 шай қасық. үгітілген
- лимон қайнатқышы
- 1 ас қасық. май
- 2 ас қасық. зәйтүн майы
- 1/3 кесе құрғақ ақ шарап
- 1/3 кесе тауық сорпасы
- 1 ас қасық. лимон шырыны
- 1/3 кесе ауыр қаймақ
- 1/3 кесе ыдыс-аяқ, шаю
- 2 шай қасық. туралған балқарағай жапырақтары
Қалай жасауға болады
- Тауықтың сандарын балауыз қағаздың екі бөлігімен орналастырыңыз; жамбас 1/4 дюйм қалыңдығына дейін ет тартқышы немесе илектеу шнуры бар фунт. Ұнды, құрғақ қасқырды, тұзды, бұрышты және лимон қайнатқышын ұсақ шараға араластырыңыз және араластырыңыз; осы қоспаға пальто тауық еті.
- Орташа жылуда үлкен ауыр салмақты шұңғылшадағы май мен май. Қуырылғанша екі жағынан тауықтың сағасын 2-ден 3 минутқа дейін пісіріп, тауықтан қуырылғанша тауықтан алып тастаңыз. Жылытуды жоғары деңгейге бұрап, шараптың түбінен қоңыр биттерді босату үшін араластырып, шарап пен тауық сорпасын қосыңыз.
- Қуыруға арналған тауықты қайтарыңыз және қайнатыңыз; тауықтың мұқият дайындалғанына дейін 5-10 минут қайнатыңыз. Лимон шырынын, кремді және жаңа эстрагон қосыңыз ; ыстыққа дейін 2-3 минут бойы пісіріп, араластырыңыз. Қақпақшалар себіңіз және кусус немесе ыстық пісірілген күріш үстінде қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) |
|---|
| Калория | 1376 |
| Барлығы май | 83 г |
| Қаныққан май | 25 г |
| Қанықпаған май | 34 г |
| Холестерин | 438 мг |
| Натрий | 1,047 мг |
| Көмірсулар | 12 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 134 г |
(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)