Тәтті пиязды сатып алу, сақтау және пайдалану
Тәтті пияз, соның ішінде Мауи Кәмпиттері, Vidalia Sweets, Texas Sweet және Walla Walla Sweets - қарапайым пияздың күкірт қышқылы жоқ. Ұзақ әңгіме қысқа: олар сізді қиып алған кезде сізді жылап жібермейді!
Мұнда табуға болатын тәтті пияз туралы біліп алыңыз.
Тәтті пиязды тәтті етеді?
Тәтті пияз басқа пиязға қарағанда қаншама қантты қажет етпейді (кейбіреулері болса да).
Пияздың қаншалықты тәтті екендігінің дәмі - бұл басқа пиязға қарағанда күкірттің аздығы және соншалықты төменірек болмауы, себебі сіз барлық қанттың табиғи түрде барлық пияздарында дәмін татуға мүмкіндік береді (қант, олар сізді карамелденген пиязға баяу дайындайды мысалы).
Тәтті пиязды қалай пайдалануға болады
Тәтті пияз басқа пияз сияқты өткір емес болғандықтан, рецепт бойынша хош иістендіргіш ретінде тұрақты пияз орнына қолданылмайды. Егер сіз осылай жасасаңыз, онда нәтиже жоқ, әдетте, дәмдік пияздың негізінен қамтамасыз етілмейді. Бұл кейбір ыдыс-аяқта жақсы болуы мүмкін, бірақ ол кейбір жалпақ, жұмсақ нәтижелерге әкелуі мүмкін.
Оларды басқа пияз сияқты пісіруге болады, әйтпесе, партияға бірегей жарқын дәмді тәтті пияз қалдықтары әкеледі.
Тәтті пияздың жұмсақ дәмі оларды салаттардағы шикізатты қолдана отырып, гарнир ретінде ротациялауға немесе қиып алуға мүмкіндік береді.
Оларды дайындау керек пе? Тәтті пияз пияз сақинасына айналған кезде немесе жай ғана қуырылған кезде керемет.
Қосымша идеялар үшін тәтті пиязды қолданудың 10 тәсілі қарастырылған .
Маусымда тәтті пияз қандай?
Түрлі тәтті пияздың түрлері әртүрлі мезгілдерде бар, бірақ олар көктем мен жазда әдетте қол жетімді. Мына сорттарды іздеңіз:
- Мауи пиязы, мамыр айына дейін
- Техас тәттілері, наурыз - маусым
- Vidalia кәмпиттері, сәуір - маусым
- Walla Walla Sweets, маусым - тамыз
Тәтті пияз сатып алуға арналған кеңестер
Тәтті пияз басқа пиязға қарағанда жұқа терілерге ие, басқа пиязға қарағанда шырынды және басқа пияз болғанша сақтауға болмайды. Осы себептерге байланысты олардың мөлшері мен ауырсынуына қарамастан, олар қаншалықты ұзақ сақталса, соншалықты қатты ұстайтын тәтті пиязды іздейді.
Тәтті пиязды қалай сақтауға болады
Жақсы пішіндегі тәтті пияз бөлме температурасында бір-екі апта бойы сақталады. Оларды ұзақ сақтау үшін оларды салқын, қараңғы жерде ашық қағаз сөмкесінде сақтаңыз. Оларды қағаз қапшықта немесе газет қабаттарында тоңазытқыштың суық сөресіне қоюға болады. Оларды пластмассадан ораңыз, өйткені олардың шырынды табиғаты оларды шірік пен пішінге ұшыратады.