Тәтті және қытырлақ, глютенсіз күнжіт печеньесі дәмді ғана емес. олар рецепт бойынша өте аз ұн мен майға шақырылғандықтан, олар ерекше глютенсіз печенье рецепті. Тағы бір плюс сіз осы глютенсіз куки рецептін дайындау кезінде сіз ксантан сағызы немесе гуар гуминін қосудың қажеті жоқ.
Осы рецепт үшін күнжіт тұқымын толтырыңыз. Тосттар күнжіт тұқымының дәмдік хош иісі мен хош иісін қосады.
Мұнда тағы да жақсы жаңалық бар - күнжіт тұқымы - глютенсіз диеталарға арналған қоректік қоспа. USDA Standard Reference Database 24-ге сәйкес, күнжіт тұқымдары кальций, магний, калий, темір, мыс, мырыш және селенді қоса алғанда, натрийде төмен минералдардың жақсы көзі болып табылады. Олар май қышқылдарына бай, бірақ холестеринді қамтымайды. Олар B1 витаминіне (тиамин) және талшықтарға бай.
Көптеген глютенсіз ұн және крахмал жоғары тазартылған және ешқандай дәрумендермен немесе минералдармен байытылмағанымен, кукиге күнжіттің тұқымын қосып, қоректік күшейтеді!
Бұл рецепт « The Fannie Farmer Cookbook» журналында пайда болатын «Charleston Benne Wafers» рецептісінен глютенсіз диеталарға бейімделген .
Тұздықты кәдімгі тұқымдарға қалай жеткізуге болады
Сізге не қажет
- 1 ас қасық майы (жұмсартылған)
- 1 үлкен жұмыртқа
- 1 шай қасық ваниль сығындысы
- 3/4 кесе қанты
- 1/2 шыныаяқ
- тостаған күнжіттің тұқымы
- 2 ас қасық жеңіл жеңіл қарақұмық ұн (немесе тәтті құмай ұн)
- 2 ас қасық тасушы крахмал
- 1/4 шай қасық тұз
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пеші 350 ° F / 176 ° C дейін
- Пергамент қағазы бар екі ірі пісіру парағы, силикон пісіретін табақшалары немесе май жағыңыз.
- Үлкен араластыратын шараға жұмсартылған сары май, жұмыртқа және ванильді салыңыз. Мұқият араласқанға дейін уқалаңыз. Қант қосып, араластырыңыз.
- Жеке кішкене ыдыста қарақұмық ұнымен, тапиока крахмалымен және тостаған күнжіттің тұқымын бірге шайқаңыз. Құрғақ ингредиенттерді дымқыл ингредиенттерге қосыңыз. Біріккенға дейін араластырыңыз.
- 1 шай қасық кастрюльді немесе шай қасықтан пісіру табақтарына кем дегенде екі дюйм қашықтықта печенье печеньесін тасу үшін пайдаланыңыз. Печенье пісіру кезінде таралады.
- Алдын ала қыздырылған пеште шамамен 7 минут немесе печеньелер алтын және тегіс болғанша пісіріңіз.
- Печеньелерді пісіру парағына салқындату алдында 10-15 минут ішінде салқындауға рұқсат етіңіз. Егер сіз әлі де ыстық болған кезде оларды алып тастауға тырыссаңыз, олар бөлек бұзылады. Олар салқындаған кезде, олар пісіру парақтарынан оңай шығады.
Есте сақтаңыз: Тағамдағы глютенді ластануға жол бермеңіз / p>
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 53 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 26 мг |
| Натрий | 49 мг |
| Көмірсулар | 7 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 1 г |