Глютенсіз Мадлен рецепті

Классикалық Француз Мадлендер сияқты, глютенсіз Мадлендер жұмсақ, сары майға бай, лимонның хош иісі мен дәмі бар алтын паста болып табылады. Осы кукиді жасыл шәймен шайқаңыз!

Сізге не қажет

• 2 үлкен жұмыртқа
• 2/3 кесе қанты
• 1 шай қасық ваниль сығындысы
• 1/4 шай қасық лимон сығындысы
• 1 шай қасық лимон дәмі
• Тұзды қысыңыз
• 1 кесе глютенсіз барлық мақсаттағы ұн қоспасы (араласқан кезде ксантан немесе гуар сағасымен) Ескертуді қараңыз!
• 10 ас қасық сірінді емес (еріген, бірақ салқын)
• Қосымша: 2 ас қасық ұнтақ қанты ұнтақ Madeleines

Қалай жасауға болады

1. 375F / 190C дейін алдын ала қыздырыңыз
2. Сары май немесе көкөніс қысымы бар стандартты мелеинді табаларды майы жағыңыз.
3. Үлкен араластыратын ыдыста жұмыртқаны және қантты біріктіріңіз. Электрлік қолды немесе стендтік араластырғышты 4 минуттай кремді болғанша жоғары шайқаңыз. Ванильді, лимон қабығын және тұзды қосып, араластырыңыз. Біртіндеп глютенсіз ұн қоспасын қосып, араласқанға дейін ұрып алыңыз. Қоспаға дейін еріген сары майды баяу шайып, араласқанша соққы беріңіз.

1. Дайындалған Мадлен кесінділеріне қасық шайқаңыз. Әрбір Мадленнің қасықпен тегіс шыңдары. 10-дан 13 минутқа дейін немесе үстіңгі піскен және алтын қоңыр болады. Кесекшелерді сөрелерге аударып, печеньелерді пішіндерден алу үшін қатты таспа беріңіз. Жақсы хош иістендіргіш үшін кондитерлік қанттың кішкене шаңымен пісіріңіз.

ЕСКЕРТПЕ: Егер сіздің глютенсіз ұн қоспасы КАНТАН ГОСТЫҢ жоқ болса немесе гар гумы осы рецептке сүйікті саздың 1/4 шай қасық қосады.

Есте сақтаңыз: Әрқашан жұмыс беттерін, ыдыс-аяқтарды, кастрюльдер мен құралдарды глютенді емес екеніне көз жеткізіңіз. Әрқашан тауар белгісін оқыңыз. Өндірушілер алдын ала ескертусіз өнімнің құрамдарын өзгерте алады. Күмән туындаған кезде, өнімнің глютенді емес екенін тексеру үшін өндірушіге хабарласпас бұрын, оны сатып алмаңыз немесе пайдаланбаңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	98
Барлығы май	6 г
Қаныққан май	3 г
Қанықпаған май	2 г
Холестерин	50 мг
Натрий	86 мг
Көмірсулар	9 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	2 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)