Қуыршақты реңк, бұл вегетариандық, сүтсіз балмұздақ үйдегі құлпынай сироптары, рецепттің негізі арқасында стандартты кастрюльден гөрі көп дәмділікке ие. Егер сіз асығыс болсаңыз, жоғары сапалы дүкеннен алынған құлпынай қоректілеріне немесе сиропқа баламалы соманы (2-1 / 4 шыныаяқ) пайдалануға болады.
Рецептді өзгерту үшін, шырыны немесе таңқурай (соңғы дәмін татып, дәміне қарай аздап алақан шырынын қосыңыз) және бал, қант шәрбаты немесе тіпті ащвалық шәрбектің орнына үйеңкі сироптары.
Мен кокос сүтінен гөрі кәдімгі сүтті емес, күнбағыс немесе макадамия жаңғағын қолданамын. Дегенмен, құлпынай Кокос балмұздағын дайындағыңыз келсе, кокос сүтін алмастыруға болады, ол өте жақсы консервіленген (толық май немесе жеңіл).
Егер Сіз балмұздақты 4- ші шілдедегі Барбекю немесе басқа оқиғаға әкелсеңіз, мұздатқышсыз контейнерде тасымалдаңыз. Келгеннен кейін мұздату. Содан кейін, мұздатқыштан қызмет көрсетуден 15 минут бұрын шығарыңыз.
Бұл балмұздақ керемет. Дегенмен, оны кокос жаңғағы кремі немесе жаңғақ кремі бар, ұсақталған жаңғақтар; қосымша туралған жаңа құлпынай; және сүтсіз шоколад соусы.
4-1 / 2 шыныаяқ жасайды
2 фунт. (шамамен 31 ірі) жаңа құлпынай, сыланған және тоқылған (шамамен 5 шыныаяқ)
1 стакан плюс 2 TBSP жарық ақаа шырыны, бөлінген
1 Сабақтың жаңа піскен талшығы, лимон шырыны
¼ шай қасық тұз
2 5.4-унция - әрбір кокос кремі (шамамен 1-1 / 4 шыныаяқ)
1/2 кесе кофе немесе макадамия жаңғақ сүті
1 шай қасық ваниль сығындысы
- Төрт тоқсандағы құлпынай, акав шырынын 1 шыныаяқ, лимон шырыны және тұзды орташа үлкен кастрюльге қосыңыз; араластырыңыз; орта температурада қайнатыңыз. Жидек қоспасы қалыңдатылып, 2-1 / 4 шыныаяққа, 25-30 минутқа дейін, қайнаған кезде, орташа температураға дейін төмендетіп, кейде араластырып пісіріңіз. (Төгілудің алдын алу үшін кастрюльге қараңыз.)
- Жидек қоспасын үлкен ыдысқа құйып, қалған ааге шырынын, кокос жаңғағын, кокос сүтін және ванильді араластырыңыз. Кем дегенде 3 сағат бойы жабыңыз және салқындатыңыз.
- Балмұздақ машинасына құйып, нұсқауларды орындаңыз. Мұздатқышқа қауіпсіз контейнерге ауысыңыз және қатайтылғанша бірнеше сағат бойы суытыңыз. (Балмұздаққа тікелей балмұздақ машинасынан қызмет етсеңіз, мұздатқышта бірнеше сағаттан кейін салқындату дәстүрлі балмұздаққа сәйкес келеді).
Аллергия Ескертулер : Бұл балмұздақ сүт, лактоза, соя және глютенді емес (өзіңіздің жаңғақ сүтін жасаңыз немесе «глютенсіз» деп белгіленген біреуін сатып алыңыз). Бұл да вегетариандық, қошер және палео. Егер сіз немесе балмұздақты жейтін басқа адамға аллергия бар болса, онда кокос жаңғағы немесе макадамия сүті үшін кокос немесе соя алмастырыңыз.