Бұл әсем алмұрттың балғындығы піскен алмұрттарды пайдаланудың тамаша тәсілі болып табылады және ол алманың қытырлақ сергітетін өзгерісі. Алмұрттар, әдетте, нарыққа келгенде әбден берік болады, сондықтан оларды нан пісіру күнінен бірнеше күн бұрын сатып алуды жоспарлаңыз. Төмен піскен алмұрт пісетінге арналған кеңестерді қараңыз.
Бұл десертті ваниль немесе сары май печенье балмұздақымен немесе аздап жеңіл немесе ауыр креммен шайқаңыз. Егер сіз сәл астам текстураны сұрасаңыз, ұсақталған кесектерді немесе жаңғақтарды қосыңыз.
Сізге не қажет
- 6 ірі алмұрт * (піскен)
- 2 ас қасық лимон шырыны
- 1 1/2 кесе ашық қоңыр қант (оралған және
- бөлінген )
- 1 кесе ұн (әмбебап, бөлінген)
- 1/2 шай қасық даршын
- 1/2 шай қасық ваниль сығындысы
- 3/4 шыныаяқ
- жылдам дайындау сұлы
- 1/4 шай қасық қопсытқыш ұнтақ
- 6 ас қасық сары май (балқытылған)
- Гарнир: балмұздақ немесе ауыр ұнтақ кремі
Қалай жасауға болады
- Пешті 350 градусқа дейін қыздырыңыз.
- Керемет 8 дюймдік шаршы пісірме табаға май жағыңыз.
- Алмұрт тазартады; кесіліп, тұқымдар мен талшықтарды кесіп тастаңыз. Оларды жұқа қайнатып, лимон шырынымен шараға салыңыз. Лимон шырынымен жабуға тырысыңыз. Лимон шырыны оларды қоңырға айналдырады.
- Құршақ қанттың 3/4 кесеін алмұртқа, 1/4 стакан ұн, даршын және ванильді қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, дайындалған пісірме табаққа ауысыңыз.
- Орташа ыдыста сұлы, қалған 3/4 кесе ұны, қалған 3/4 кесе кофе қанты, пісіретін ұнтақ және еріген сары майды біріктіріңіз. Кесектер араласқанша шанышқымен араластырыңыз.
- Алмұрттың қоспасын алмұрттың үстіне біркелкі етіп себіңіз.
- 35 сағаттан 45 минутқа дейін, сұлы үстінде қызарғанша және алмұрт нәзік болады.
- Ванильдің немесе сары май печенье балмұздақының немесе ауыр немесе жеңіл кремді майыстырғыштың көмегімен жомарт жылытуға болады.
* Пісіруге арналған ең жақсы алмұрт - Bosc (алтын қоңыр, ұзын мойын) және Анжу (сопақ, жасыл сары тері). Олар пирогтарда да, пісірілген десерттерде де қатты пішіндейді.
Алмұрт алмұрт
- Алмұрт сатып алуды жоспарласаңыз, бірнеше күн бұрын оларды жеуге немесе олармен пісіруге жоспарлап отырсыз. Алмұрттар пісіп жетілгенге дейін таңдалып алынады, сондықтан олар сіз сатып алған кезде берік болады. Піскен алмұрттың жақсы тәсілі оларды бөлме температурасында ұстау болып табылады. Сіз сабақтарының аяғы піскен кезде сәл жұмсақ екенін табасыз. Олар піскен кезде оларды 3-5 күн ішінде рецепт бойынша рецепттермен тамақтандырыңыз немесе оларды қолданыңыз.
Сіз сондай-ақ ұнатасыз
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 309 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 23 мг |
| Натрий | 205 мг |
| Көмірсулар | 55 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |