Брокколи мен ірімшік дәмді комбинация болып табылады, ал екеуін бір-біріне пісіретін қамырға салыңыз, тіпті балалар да оны жейді. Бұл Брокколи сырға арналған роллды балықты отбасылық түскі асқа немесе Шавуотқа арналған жеңіл сүтті тағам ретінде пайдаланыңыз.
Miri's Recipe Testing Notes және кеңестер:
Түпнұсқа рецепт Брукколи қоспасы бар пирожныйды таратуға және желе-ролл стиліне айналдыруға шақырылған, дегенмен, бұл орамдағы ішкі пісірілген кондитерлік өнімдерге әкелуі мүмкін. Егер сіз айналдыруға арналған роликті сынап көргіңіз келсе, роликтерді кесіп тастаңыз және пирогты пісіруге болатын етіп, оларды пергамент қағазымен пісіруге арналған үстелге орналастырыңыз. Егер сіз шатастырмауды қаламасаңыз, төменде келтірілген құрылымдарда сипатталғандай, бояуды струдель стиліндегі роллға ораңыз.
Брокколиді толтыру өте жұмсақ; Егер сіз дәмді толтыруды қаласаңыз, ірімшік қоспасына зәйтүн майы қосылған жаңа піскен сарымсақты қосыңыз. Немесе араласуға мускат жаңғағын немесе жаңа піскен шөптерді қосып көріңіз.
Осы рецептті бастамас бұрын, тостаған пирожныйлар мұқият жібіту керек. Бұл бірнеше сағатқа созылуы мүмкін, сондықтан сәйкесінше жоспарлаңыз!
Сізге не қажет
- 1 қаптама / 14-тен 17-ге дейін пияз печеньесі (пакеттің бағытына сәйкес ерітілген)
- 1 пакет / 16 унция брокколи (мұздатылған, туралған)
- 1/2 стакан сүзбе (немесе рикотта ірімшігі)
- 1/3 кесе Швейцариялық ірімшік (немесе цедра, үгітілген)
- Қосымша: козер немесе теңіз тұзы
- Қосымша: жаңа жер қара бұрыш
- Қосымша: сарымсақ ұнтағы
- 1 үлкен жұмыртқа сарысы (жеңіл соққы алған)
Қалай жасауға болады
1. Пешті 350 ° F (180 ° C) дейін қыздырыңыз. Пергамент қағазымен үлкен қылқан жапырақты парақты сызыңыз.
2. Брокколиді үлкен кастрюльге қойыңыз. Брокколи шанышқымен пышақпен жеткілікті жұмсақ болғанға дейін, қаптама бағыты бойынша пісіріңіз. Сұйықтықты жақсы ағызыңыз. Кастрюльді кастрюльге қойып, брокколиді шанышқымен (кастрюльді сіз брокколиді мазалап жатқанда сығыңыз кез келген суды ұстайды.
3. Брокколи пюресін үлкен ыдысқа жіберіңіз. Коттеджді немесе рикотта ірімшігін және швейцариялық немесе чеддер ірімшіктерін қосыңыз. Жақсы араластырыңыз. Тұз, бұрыш және сарымсақ ұнтағы дәмін татып көріңіз.
4. Қамырды ашыңыз да, екі жағын да жеңіл жағыңыз. Тікбұрышқа ақырын аударыңыз. Брокколиді және ірімшік қоспасын қамырдың ұзын жағына қарай қасық етіп, жоғарғы және төменгі жағынан 1 дюймдік шекараны қалдырыңыз. Ұзын соңынан бастап, қамырды толтыруға айналады. Толтырғыштың қысқа ұштарын құйыңыз, сосын брокколи-ірімшік қоспасының ішіндегі болу үшін қамырды орап жалғастырыңыз.
5. Қағазды дайындалған куки парағына төмен қаратып салыңыз. Пештің жоғарғы қабаты арқылы бірнеше бөренелерді кесу үшін өткір пышақты қолданыңыз, себебі бу шығу мүмкін. Роллдың жоғарғы жағын жұмыртқаның сарысы бар щеткамен тазалаңыз. Алдын ала қыздырылған пеште 30-дан 35 минутқа дейін немесе ролл толып, алтынға дейін пісіріңіз.
Вариация: Бракколи ірімшігі қоспасына саңырауқұлақтарды қосыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 578 |
| Барлығы май | 38 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 9 г |
| Холестерин | 161 мг |
| Натрий | 448 мг |
| Көмірсулар | 43 г. |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 17 г |