Ricotta көптеген итальяндық тағамдардың негізгі құрамдас бөлігі болып табылады, бірақ жиі рецепттердің шағын нұсқаларын жасаған кезде қолданылмайтын қалған ірімшікпен аяқталады. Blueberry ricotta кәмпиттері - бұл қалған рикотаны қолданудың ғажайып тәсілі. Бұл рецепт жақсы сақтау мерзімі бар ғажайып дымқыл күлше жасайды; олар екі-үш күн қалады, олар ескіре бастайды, сондай-ақ жақсы қатып қалады. Көк шөптер - бұл жазғы ем, маусымда және тамызда маусымда, сіз тұратын жеріңізге байланысты. Сондай-ақ, мұздатылған көкөністерді қолдануға болады - оларды мұздатқыштан тіке пайдаланып, теріс пайдаланбаңыз. Бұл рецепт Ciao Florentina сайтында жарияланды.
Сізге не қажет
- 1 1/2 кесе ұн
- 3/4 кесе қанты
- 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1/2 шай қасық теңіз тұзы
- 3/4 шыныаяқ рикотта ірімшігі (толық майы-рикотта жақсы)
- 1/3 кесе канола майы
- 5 ас қасық сүт (тұтас)
- 1 жұмыртқа
- 2 шай қасық ваниль сығындысы
- 1 кесе шырыны (жаңа)
Қалай жасауға болады
- Пешті 375 ф-ге дейін қыздырыңыз және стандартты 12-шыныаяқ табақша табағын пісіру майымен бүріңіз.
- Үлкен араластыратын ыдыста ұн, қант, пісіру ұнтағы мен тұзды араластырыңыз.
- Рикотаны, майын, сүтін, жұмыртқасын және ванильді біріктіріңіз. Шпательді қолданып, құрғақ ингредиенттерге сұйық ингредиенттерді араластырыңыз. Араласып кетпеңіз.
- Көк тартуға арналған пиязға толтырыңыз, содан кейін толтырылған кесе шөлмектерінің төрттен үш бөлігін толтырыңыз.
- 20 минут пісіріңіз немесе бір ашытқы ортасына салынған тіс тазартқышы таза болып шыққанға дейін.
- Табаны 10 минут бойы сымға салқындатыңыз. Қақпақты төңкеріп, қызмет етуге дайын болған кезде ашытқылар сырғып кетеді.
Ricotta сыры туралы
Итальяндық рикота ірімшік өндірісінің нәтижесі болып табылатын сиыр, қой немесе ешкі сүтінен жасалады. Ricotta пирожныйлар, печенье және канноли қолданылады. Құлпынай, шоколадты жоңышқа, пісте, қант немесе даршын қосылған кезде қарапайым десертке негіз болып табылады. Бұл ингредиенттердің кейбіреулері шығармашылық десертке арналған рикотамен бірге болуы мүмкін. Ricotta сондай-ақ лазанья, маникоти, пицца және түрлі макарон өнімдері үшін көптеген рецептілердің негізгі ингредиенті болып табылады.
Рикотта бір шыныаяқ 428 калория мен 32 грамм май бар, олардың 20 грамм қаныққан. Бұл рецепттерге бай жақсылықты қосады, бірақ бөлімдерді көру жақсы идея. Бұл кальцийдің жақсы көзі, оның азық-түлік нұры.
Шабдалы туралы
Көктемі суперзвезды тамақтану тізімінде. Олар С витаминінің жақсы көзі болып табылады, сонымен қатар жүрек-тамыр және когнитивті артықшылықтарды беретін антиоксиданттар. Шұжық, қант деңгейінің қалыпты деңгейін ұстап тұруға көмектеседі, әсіресе 2 типті диабетке, метаболикалық синдромға немесе инсулинге төзімді адамдарға пайдалы. Мұның бәрі бір шыныаяқ 85 калория және талшықтың 3 грамнан астамы бар 21 грамм көмірсу бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 181 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 5 г |
| Холестерин | 24 мг |
| Натрий | 223 мг |
| Көмірсулар | 21 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 3 г |