Бұл қарапайым, икемді рецептте тәтті, жержелі қызылша сергітетін салқындатылған сорпаға айналады. Оны тазартылған тегіс етіп немесе тәтті, қызыл сорпада жүзіп жүрген үгітілген қызылша бөліктерімен қалдырыңыз. Қалай болғанда да, ол витаминдермен толы және толығымен сергітеді.
Ауа-райы ыстық болмағанда, ол үлкен асқа немесе керемет жеңіл және сергітетін тағамға керемет жаңа бастама береді. Қаймақ немесе йогурттың қуыршағы міндетті емес, алайда бұл кремділік - бұл қызылшаның тәттілігіне арналған тамаша фольга. Қытырлақ нанмен бірге қайнатып болғаннан кейін, ыдыстың түбіне дейін сорпаның кез келген бөлігін сорғызу керек.
Сізге не қажет
- 1 орта пияз
- 1 шай қасық тұз (артық дәміне қарай)
- Қосымша: 1 сарымсақ
- 6 кесе
- тауық сорпасы (майсыз, немесе
- көкөніс сорпасы )
- 4 орта
- қызылша (аршылған және үлкен тесікшеге арналған ұнтақталған)
- дәміне қарай қара бұрыш
- Қосымша гарнирлер:
- йогурт
- қаймақ немесе крем фрейшесі
- шөптер
Қалай жасауға болады
- Пиязды шайқаңыз және оны жақсы кесіңіз.
- Орташа ыстықта үлкен ыдыста пияздың жұмсақ болғанына дейін, шамамен 3 минут, сорпа 1/4 шыныаяқпен пияз және тұз пісіріңіз. Олар пісіріп жатқанда, сарымсақ тартпаңыз және оны пайдалансаңыз; оны пиязға қосып, хош иіске дейін араластырып, араластырыңыз, шамамен 30 секунд.
- Сорпаны қосып, жылуды төмендетіңіз. Қылшықты тазалап, содан кейін оларды үлкен ыдысқа арналған торға құйыңыз, сонда олар сорпаға түседі. Осылай ете отырып, сізге қажет ыдыстарды азайтады және құрамында қызылшаның ашық қызғылт бояу қуатын сақтайды. Шикі қабығы бар қызылшаны жалаң қолмен өңдеуді кейбір бояу әкеледі деп ескертіңіз. Ол әдетте бірнеше сумен жуып кетеді, бірақ қолғап киіңіз, алдағы бірнеше күн ішінде сіздің тырнағыңыздың астында қызғылт түспеуді қаламаңыз!
- Барлық қызылша сорпаға сіңіп болғаннан кейін, бәрін қайнатыңыз. Кішкентай қызылшаны 15 минуттай өте нәзік болғанша жұмсақ пісіріп, пісіріңіз.
- Қосымша: Кремді сорпа үшін блендерде немесе тағамдық процессорда сорпаны немесе қолмен ұстайтын блендермен тегіс болғанша құйыңыз.
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Ыстыққа немесе салқындатылған сорпаға қызмет етіңіз, егер сіз ұнатасыз, йогурт, қаймақ немесе крем-фраич және / немесе шөптермен безендіріңіз.
* Бұл сорпа салқындатылғандықтан, сорпадағы майдың бәрі сорпаның бетіне шығады. Кейбіреулер бұл туралы ойланбауы мүмкін, алайда басқалары оны мүлдем жарамсыз деп санайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 72 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1,128 мг |
| Көмірсулар | 13 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 5 г |