01-ден 05-ге дейін
Қызылша түрлері
Сурет © danube66 / Gety бейнелер Супермаркеттегі өндірістің қайсысы сенуге мәжбүрлейтініне қарамастан, барлық қызылша қызыл емес. Қызылша мен сарыдан бастап ғажайып кәмпиттен жасалған шиогия қызылшасына дейін қызылша мен түрлі мөлшерде қызылшалар пайда болады.
Қандай қызылша сатып алсаңыз да, оларды тоңазытқышта сақтаңыз, онда олар кемінде бір апта бойы (және жиі әлдеқайда көп) сақталады. Егер олардың жалаңаш жапырақтары бар қызылша сатып алсаңыз, қызылша мен олардың жасыл екеуі пластмассадан оралғанға дейін оларды тоңазытқышта қопсытып тастамас бұрын оларды кесіп тастасаңыз, ұзағырақ әрі жақсы болады.
Барлық түбірлік көкөністер секілді, бұл жақсы, тіпті қызықтырады - қызылшаға әлі күнге дейін жабысып жатқан жерлерден біраз лас болуы керек. Тоңазытқыштың үстіне кір келмеуі үшін сөмкелерге салыңыз, бірақ оларды пайдалануға дайын болғанша тазалаңыз.
05 02
Қызыл қызылша
Фото © Мелани Майор / Getty Images Негізгі, тәтті, жерді. Қыз қызылшасы - көбінесе біздің ақылымыз «қызылшаға» айналдырылған кезде ойлайтын қызылша. Жаңа піскен қызылшаларды іздеңіз, егер мүмкін болса, жасыл жапырақтары әлі күнге дейін бекітілген - олар жаңа піскендерді білетін боласыз. Алайда қызыл қызылша туралы керемет нәрсе - бұл олар керемет сақтаушы көкөністер. Олар аздап нәзік ұстап, олар сақталады, мүмкін, сонымен бірге жол бойында тәттілікке ие болады.
Қызыл қызылшаны көптеген тәсілдермен қолдануға болады, бірақ көбіміз оларды жиі қуырып, оларды ақырын алуға оңай етіп көрсетеді. Біз сондай-ақ оларды қоршауда пайдаланудың жанкүйерпіз.
03 05
Алтын қызылша
Сурет © Danita Delimont / Getty Images Алтын қызылша қызыл қызылшадан гөрі біршама аз тәтті, бірақ сонымен бірге айналасындағылардың бәрі жұмсақ әрі аз дәмді болады. Егер басқа ештеңе болмаса, қызыл қызылша қуырылған немесе салаттарда, әсіресе бұл бәліш пен апельсин салатында жарқыраған, сары түске қосады. Сондай-ақ, қызанақ қызарғанша қызғылт түстердің бәрін тегістемегендіктен, олар қуырылған көкөністердің табасына қосуды жақсы көреді.
04 04
Chioggia Beets
Найджел Нойес / Getty Images Хиогия қызылшасы жаратылыстану жолақ. Кейбір сары-қызғылт-сары түстердің ұсақ комбинациясы болып табылады, ал басқалары жарқыраған қызыл және кілегейлі кәмпиттердің құс әсерімен келеді. Оларды сіз басқа қызылша ретінде қолданыңыз және қызылшаны пісірген кезде ғажайып жолақ әдетте жарқырайды, тіпті жоғалады.
05 05
Baby Beets
Сурет © Molly Watson Кез-келген қызылша «қызылша қызылшасы» ретінде сатыла алады. Олар жай ғана басқа қызылшаны өсіруге арналған көктемде даланы жұту үшін тартылған қызылша болып табылады. Ақылды фермерлер бұл шағын үлгілерді мамандық пәні ретінде сатады. Олар өте нәзік, әдетте әдемі, шыршалы көк бар - олар қоқысқа кетуге жол берме! Біз балапандарын жасыл шөптермен қамтамасыз етеміз.