Нью-Йорктегі маусымда не бар?
Нью-Йоркте тамақ ішу көптеген нәрселерді - жергілікті сыра қайнататын сыраны, жергілікті жерде өсірілген астықтан жергілікті пісірілген нан, жергілікті қуырылған кофені (бірақ иммерсияның мемлекетінде өсірілетін бобтардың өзі емес) екенін білдіреді. Мұнда біз өзімізді көкөністер мен көкөністер өсіреміз.
Кейінгі егін, қысқа өсіп келе жатқан мезгіл, сондай-ақ, ауа-райының егілген егістіктерінің ұзағырақ өнімі Нью-Йорктегі маусымдықты анықтайды.
Дәнді дақылдардың егжей-тегжейі мен егін жинау уақыты аймақтардан облысқа және жыл сайын өзгеріп отырады, бірақ бұл қысқаша сізге Нью-Йорк фермерлерінің сіздермен жақын арадағы сауда орындарын іздеу уақытын білуге көмектеседі.
Сондай-ақ, жалпы / ұлттық маусымдарға ( көктемгі , жазғы , күзде , қыста ) өнімді іздеуге болады.
Алма, шілде-қазан айлары (салқын сақтау маусымына дейін)
Аругула, мамыр-қыркүйек
Аспарагус, мамыр және маусым
Базиль, шілде - қыркүйек
Beets, маусым - желтоқсан
Шыршалар, шілде және тамыз
Брокколи, маусым - қараша
Брокколи Рааб, тамыз-қараша
Брюссель шөптері, қыркүйек-қараша
Қырыққабат, маусым - қазан
Cantaloupes, тамыз және қыркүйек
Сәбіз, маусым-қыркүйек (жергілікті орақ наурыздан бастап сақтауға болады)
Түсті қырыққабат, тамыз - қараша
Celeriac / Celery түбірі , қыркүйек-қараша
Сельдерей, тамыз - қазан
Chard, мамыр айынан қараша
Шие , шілде
Чикоры, қыркүйек және қазан
Жүгері, маусым - тамыз
Саңырауқұлақтар, қазан - желтоқсан
Қияр, шілде - қазан
Қарақат , тамыз
Баклажан, шілде - қазан
Эскарөл, қыркүйек және қазан
Fava Beans, мамыр және маусым
Fennel, қазан және қараша
Fiddleheads, сәуір және мамыр
Сарымсақ, шілде-қазан айлары (жыл бойы сақталады)
Сарымсақ шырыны / Жасыл сарымсақ, мамыр және маусым
Жүзім, қыркүйек және қазан
Жасыл бұршақ, шілде-қыркүйек
Жасыл пияз, мамыр айына дейін
Кале, маусым - қараша
Шөптер, сәуір - қыркүйек
Колраби , маусым және шілде, қыркүйек және қазан
Пияз, тамыз - желтоқсан
Салат, мамыр айына дейін
Қауын, шілде-қазан
Жалаңаш, көктем жазда
Морель , көктем
Саңырауқұлақтар (өсірілген), жыл бойы
Саңырауқұлақтар (жабайы), күзге қарай көктем
Нектариндер, тамыз және қыркүйек
Шашақтар, көктем
Жаңа картоп , мамыр
Пияз, шілде-қазан айлары (қыста сақталған)
Орегано, маусым - қазан
Ақжелкен, мамыр айынан қараша
Parsnips, сәуір және мамыр және тағы қазан - желтоқсан
Шабдалы, шілде - қыркүйек
Алмұрт, тамыз - желтоқсан
Сиыр жасыл, сәуір - маусым
Бұршақ және бұршақ шүберелері, шілде-қазан
Peppers (тәтті), шілде-қазан
Тұқым және плюталар, тамыз және қыркүйек
Картоп, шілде-желтоқсан айлары (жыл бойы сақталады)
Pumpkins, қыркүйек-қараша
Радиккио, қыркүйек және қазан
Редис, мамыр айына дейін
Рампалар , наурыз-маусым
Таңқурай, шілде - қыркүйек
Рубарб, мамыр айынан шілде айына дейін
Рутабагас, тамыз-қараша
Scallions, мамыр айынан қыркүйекке дейін
Шеллин Бобы , қыркүйек-қараша
Шпинат, мамыр айына дейін
Көктемгі пияз, мамыр және маусым
Сквош (жаз), шілде-қыркүйек
Сквош (қыста), тамыз - желтоқсан
Құлпынай, маусым
Қымбатты, мамыр айына дейін
Томаттар, шілде-қыркүйек
Шұңқырлар, тамыз-қараша (жергілікті жинау қыста сақтауға болады)
Қарбыз, тамыз-қазан
Қысқы сквош, тамыз - желтоқсан
Цукини, шілде - қыркүйек