Венгрияның нокэдли пісіргіштері неміс шапочкасына ұқсас тамшылатып жидек түріне жатады және қамырды қайнаған суға қайнатып жібереді.
Егер сізде кеспе ұнтақтағышыңыз болмаса, дуршлаг жұмыс жасайды немесе сіз кішкене қамырдың бөлігін суға қасық немесе пышақпен сіңіре аласыз.
Нокедли сары маймен дәмді, бірақ әдетте гуляшпен , гуляш сорпымен немесе тауық паприкашымен бірге беріледі . Бұл жерде nokedli жасау бойынша қадамдық нұсқаулар берілген . Бұл рецепт Солтүстік-Батыс Индианадағы Зсольт Вегтен.
Сізге не қажет
- 2 шай қасық тұз
- 1 ас қасық өсімдік майы
- 2 кесе
- мақсатты ұн
- 1 шай қасық тұз
- 4 үлкен жұмыртқа (бөлме температурасы)
Қалай жасауға болады
- Қайнатуға арналған үлкен кастрюльді салыңыз. Суға 2 шай қасық тұз және май қосыңыз.
- Үлкен ыдыста ұн мен 1 шай қасық тұзды бірге шайыңыз. Ағаш қасықпен жұмыртқаға араластырыңыз және дымқыл, құйылатын қамырды жасау үшін жеткілікті су (3/4 - 1 шыныаяқтан басқа жерде). Оны тегіс ұрмаңыз. Бұл сүзбе сияқты көрінуі керек.
- Су қайнаған кезде қамырды демалсын. Қамырды үш бөлікте пісіру керек.
- Қайнаған суға арналған кастрюльге кеспе кесегін қойып, қамырдың бір бөлігін үгіткіштің квадрат бөлігіне қойып, оны үтіктің үстіне және артына қарай жылжытыңыз. Қамырдың үштен бірін пайдаланғанша қайталаңыз. Кетіргіштің түбіне жабысып тұрмағандықтан, нотаны ұстаңыз.
- Nokedli бетіне көтерілген соң, қосымша минутты немесе тағы басқаны дайындаңыз. Біреуі үшін дәмін татыңыз. Еттің немесе саңылаулардың қасықтарын пайдаланып, пісірілген ноткиді төменгі жағында өсімдік майы бар ыдысқа салыңыз. Пияздарды біріктірмеу үшін араластырыңыз.
- Қалған қамырмен тағы екі топта қайталаңыз.
- Сорпа немесе тағамдармен бірге қызмет етіңіз. Тоңазытқыштар жақсы нәтиже бере отырып, салқындатылған немесе мұздатылған болуы мүмкін.
Бұл рецептілермен Нокедиді ұсыныңыз
- Венгриядан жасалған тауық паприкаш рецепті : Тауық паприка - бұл күріш, кеспе немесе пышақ тәрізді тәтті тоқаштар сияқты классикалық венгерлік тағамдар.
- Тауық паприка сорпа рецепті : Бұл венгер тауық паприкаш пиязының жұқа нұсқасы (жоғарыдан қараңыз). Бұл nokedli немесе нан пісіруге немесе csipetke деп аталатын қысылған кеспеге тамаша .
- Венгерлік сиыр етінің гуляшты рецепті : Міне, басқа да дәмді сиыр рецепті, ол пюре тәрізді және nokedli сүйемелдеумен жақсы.
- Гуляшь сорпа рецепті : Бұл мықты венгерлік сорпа сиыр еті, қуырылған көкөністер, венгер бұрыштары және паприка. Ол қытырлақ сияқты немесе қайнатылған және сұйылтылған болуы мүмкін және nokedli арқылы қызмет ете алады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 111 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 113 мг |
| Натрий | 801 мг |
| Көмірсулар | 9 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 5 г |