Көктемгі ерте көктемгі рауғардың жарқын қызғалдақтары оның керемет түстерін, сондай-ақ оның керемет дәмін сақтайды. Рамбар компотын балмұздақ немесе басқа да десерттерді жинау ретінде қолданыңыз (бұл зімбір саңырауқұлақтарына керемет!). Сондай-ақ, оны шағын дайындауға, оны тұшпараларды жасау үшін құлпынайға немесе басқа да жаңа піскен жемістерге қосуға немесе дәмді сорбетке айналдыруға болады.
Сізге не қажет
- 4 кесе шұжық (туралған, 1 1/2 фунт рыбалы жапырақты сабақтар)
- 3/4 - 1 1/4 кесе қант
Қалай жасауға болады
- Барлық ингредиенттерді кішігірім жылуды орташа мөлшерде қайнатуға қойыңыз, қант мөлшерінің аздығынан бастап. Барлық қант ерігенше әрдайым араластырыңыз.
- Рубарлы бөліктер құлап кетмейінше жиі пісіріп, араластырыңыз. Компот қайнатпа ретінде қалың болған кезде, жылуды өшіріңіз.
- Дәмді ұнатып, тәттілеуді қаласаңыз, қосымша қант қосыңыз. Дегенмен, қышқыл дәм хош иісті заттардың ерекше бөлігі болып табылады. Егер сіз қосымша қант қоссаңыз, ыстықты төменге келтіріп, қант толығымен ерігенше үнемі араластырыңыз.
- Рубуб компотымен таза консервілерді толтырып, жарты дюймдік бас кеңістігін қалдырыңыз. Әрбір кранның төменгі жағын абайлап, бірақ компотты реттеу және ауа көпіршіктерін босату үшін қолыңыздың мықтап ұстаңыз. Консервіленген қақпақтарды бұраңыз. 10 минут бойы қайнаған су ваннасында үдеріс.
Вариациялар
- Құлпынаймен біріктіріңіз
- Құлпынай - рубуб классикалық комбинациясы. Жайылған, кесілген құлпынаймен раушанның 1/2 бөлігін жайғастырыңыз және қант мөлшерін азайтыңыз.
- Қанттың орнына балды қолданыңыз
- Апельсин гүлі немесе клевер сияқты жұмсақ, жеңіл түсті бал таңдаңыз. Рецептте көрсетілген қанттан гөрі 1/3 аз мөлшерде бал қолданыңыз.
- Жаңа немесе кристалданған зімбір қосыңыз
- Зімбір жұптары Рубарбымен керемет. 1 - 2 шай қасық ұнтақталған жаңа піскен зімбір немесе 1 ас қасық майда ұсақталған кристалданған (қант) зімбір рецептке қосыңыз.
- Компотты Рубарб шербетіне қосыңыз
- Компотты тоңазытқышта түнде (8 - 12 сағат) немесе 24 сағат бойы салқындатыңыз. Өндірушінің нұсқауларына сәйкес балмұздақ машинасындағы процесс.
Рубар фактілері
- Рубарг Rheum түрінде орналасқан. Бұл Сібірден келген, сондықтан иә, бұл суықтай! Рубарба өсіру өте оңай, және ол толықтығымен жақсырақ болса да, ол ішінара күнге жол береді.
- Лейфалктер - біз жейтін бөлік. Жапырақтардың жасыл бөліктері улы болып табылады, сондықтан сіз ешқашан жалаңаш жапырақтармен сатуға арналған рубар сабақтарын көрмейсіз.
- Көбінесе, қышқыл «жеміс» және тәттілендірілген, рубарг сияқты емдік тағамдардағы көкөніс ретінде қолданылады.
- Жасыл рубубтық жапырақтары да жеуге жарамды және олардың дәмі қызылға ұқсас.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 115 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 4 мг |
| Көмірсулар | 29 г. |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 1 г |