Көктемгі ерте көктемгі ревенштің жарқын қызыл бұталары бұл джемнің тамаша түстерін, сондай-ақ бұл өте дәмді береді. Ол тоңазытқышта бір айға дейін немесе мұздатқышта алты айға дейін сақталады.
Сізге не қажет
- 4 кесе шұжық (туралған, шамамен 1 1/2 фунт рубубтық жапырақты сабақтар)
- 3/4 - 1 1/4 кесе қант
- 2 ас қасық су
Қалай жасауға болады
- Барлық ингредиенттерді кішігірім жылуды орташа мөлшерде қайнатуға қойыңыз, қант мөлшерінің аздығынан бастап. Барлық қант ерігенше әрдайым араластырыңыз.
- Рубарлы бөліктер құлап кетмейінше жиі пісіріп, араластырыңыз. Компот қайнатпа ретінде қалың болған кезде, жылуды өшіріңіз.
- Дәмді ұнатып, тәттілеуді қаласаңыз, қосымша қант қосыңыз. Дегенмен, қышқыл дәм хош иісті заттардың ерекше бөлігі болып табылады. Егер сіз қосымша қант қоссаңыз, ыстықты төменге келтіріп, қант толығымен ерігенше үнемі араластырыңыз.
- Тоңазытқыш контейнерлерді домалақ джеммен толтырып, бір дюймдік бас кеңістігін қалдырыңыз. Кішкене контейнерлерді пинтадан үлкенірек етіп ұсынуға болмайды, сондықтан біреуін ерітіп жатқанда, оны пайдалану үшін джемнің басым бөлігі емес. Сонымен қатар, кварчтың мөлшерін 8-ден 16 унцияға дейін толтыратын сөмкені толтырыңыз.
Рубарлы кептеліс мұздатқышта 6 айға дейін сақталады. Содан кейін жеуге болады, бірақ сапасы төмендейді. Жаңадан дайындалған, мұздатылған ревентті джемдер 1 айға дейін тоңазытқышта сақталады.
Вариациялар
- Құлпынай-ревень - бұл классикалық комбинация. Жайылған, кесілген құлпынаймен раушанның 1/2 бөлігін жайғастырыңыз және қант мөлшерін азайтыңыз.
- Зімбір жұптары Рубарбымен керемет. 1 - 2 шай қасық ұнтақталған жаңа піскен зімбір немесе 1 ас қасық майда ұсақталған кристалданған (қант) зімбір рецептке қосыңыз.
- Тоңазытқыштағы кептелісті түнде (8 - 12 сағат) немесе 24 сағат бойы суытып, кептелуді рубарг сорбетіне айналдырыңыз. Өндірушінің нұсқауларына сәйкес балмұздақ машинасындағы процесс.
Рубар фактілері
- Рубарг Rheum түрінде орналасқан. Бұл Сібірден келген, сондықтан иә, бұл суықтай! Рубарба өсіру өте оңай, және ол толықтығымен жақсырақ болса да, ол ішінара күнге жол береді.
- Лейфалктер - біз жейтін бөлік. Жапырақтардың жасыл бөліктері улы болып табылады, сондықтан сіз ешқашан жалаңаш жапырақтармен сатуға арналған рубар сабақтарын көрмейсіз.
- Көбінесе, қышқыл «жеміс» және тәттілендірілген, рубарг сияқты емдік тағамдардағы көкөніс ретінде қолданылады.
- Жасыл ревалбалық лейфалкеттер (бірақ жапырақтары емес!) Да жеуге жарайды және олардың хош иісі қызылға ұқсас.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 153 |
| Барлығы май | 0 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 5 мг |
| Көмірсулар | 38 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 1 г |