Бұл бірден керемет қарапайым және керемет дәмді тағамдардың бірі. Тек шошқа еті, кесілген пияз, кейбір соя соусы және тостық күнжіттің майы бар. Шынымды айтсам, бұл оңай.
Мен көкөністердің бір бөлігін тауып, сәл кептірілген күріш бұл кешкі асқа мінсіз сүйемелдейді. Оның қарапайымдылығының тағы бір пайдасы - бәрі өздері қалағандай етіп киюге болады: ыстық соустар немесе соя соусын немесе жаңа піскен шелектің немесе тіпті кейбір туралған қызанақтардың дәмін (ғажайып естіледі, бірақ дәмді!) Қосу.
Сізге не қажет
- 1 фунт ортаңғы шошқа еті
- 1 ас қасық соя тұздығы немесе тамари
- 1 ас қасық тұншықтырылған күнжіт майы
- 1 ас қасық чили май (міндетті емес)
- 2 шағын
- пирекстер
- 2 ас қасық канола немесе өсімдік майы бөлінген
Қалай жасауға болады
- Шошқаның майынан тазартып, майдан шығарыңыз. Шошқа етін 1/4 дюймдік кесектерге кесіңіз. Сол тілімдерді жұқа жолақтарға кесіңіз. Pro ұшы: Тегістеу және кесу үшін, шошқа етін алғашқы 20 минут ішінде мұздатқышқа салыңыз.
- Шошқаның табақтарын ыдысқа салыңыз. Соя соусы мен тұндырылған күнжіт майымен (және пайдаланған кезде шили майымен) майдалаңыз. Барлық шошқа етін біріктіріп, жауып тастаңыз. Кем дегенде 30 минут және 8 сағатқа дейін жабыңыз және салқындатыңыз.
- Пияздың түп тамырын өшіріп тастаңыз. Әрбір пиязды бойлай жартысын кесіңіз. Диагоналдағы пиязды ақырын кесіп өтіңіз. Ақ, ашық-жасыл және қара-жасыл бөліктерді бөліп алыңыз - қара-жасыл бөлік сыпайы немесе супер қатты болған кезде тоқтатыңыз.
- Тұздалған пиязды үлкен ыдысқа салып, салқын сумен жабыңыз. Кез келген ластануды немесе құмды шайып тастау үшін кесілген пиязды шайқаңыз. Пияз тілімдерін судан көтеріп, таза ас үй жиһазына немесе қағаз сүлгілердің қабаттарына төгіп тастаңыз. Ескертпе: Пиязды судан шығарып, ластануды және ыдысты ыдыстың түбіне қалдырыңыз; барлық заттарды құйып тастауға болмайды, ол ластануды төгіп тастайды және пиязды қайтадан сіңіреді!
- Ыстық суға немесе үлкен ыдысқа жылытады немесе жоғары температурада пешті құяды. Канола майының 1 ас қасық қосыңыз. Май ыстық болған кезде, пиязды қосыңыз. Кук, жиі араластырып, табаның түбінен қытырлақ биті сыдырып, пияздың нәзік және қызарғанша, 8-10 минутқа дейін. Пиязды табаққа немесе табаққа салыңыз.
- Құмыраны ыстыққа келтіріп, қалған май қасық майын қосыңыз. Май ыстық болғанда, шошқа етін қосыңыз. Кук пісіргенге дейін және қоңыр түстен бастағанға дейін, 3-тен 5 минутқа дейін жиі араластырыңыз.
- Пиязды табаға қосыңыз. Барлығын біріктіріп, пиязды қайтадан қыздырыңыз. Бірден қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 386 |
| Барлығы май | 26 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 13 г |
| Холестерин | 98 мг |
| Натрий | 307 мг |
| Көмірсулар | 5 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 32 г |