Ыстық көлден жасалған құмандар ежелгі құдайларға ұсынылатын тәтті нандар сияқты ұзақ тарихқа ие. Діндер өзгерген және өзгерген сайын, Христиандар жұма күні Жақсы жұмада жұмсалатын арнайы нан ретінде ыстық кресттерді қабылдаған.
Бұл негізгі ыстық шабуыл рецепті 9 ірі орамды немесе 12 кішкене роллға бөлуге болатын тәтті қамырды құрайды. Әрбір орама тәтті тіс пастасы бар, бұл тәтті тістің немесе әртүрлі тәтті тістің барлығына ерекше әсер етеді.
Сізге не қажет
- Буналар үшін:
- 1 12 т. oz. сүт буы мүмкін
- 1/2 кесе майы (балқытылған)
- 1/2 кесе қант
- 1/2 шай қасық. тұз
- 1-1 / 2 ас қасық. ашытқы
- 1 жұмыртқа (ұрып-соғылған)
- 1 шай қасық. даршын
- 1 шай қасық. мускат жаңғағы
- 5 кесе ұн (барлық мақсатта, шамамен)
- Icing үшін:
- 3/4 кесе қант (кондитерлер)
- 1 ас қасық. сүт
- 1 ас қасық. май (балқытылған)
- 1/3 шай қасық. бадам сіріндісі
Қалай жасауға болады
- Үлкен ыдыста буланған сүтке және еріген майға араластырыңыз. Қант, тұз және ашытқы қосыңыз. Қант ерігенше араластырыңыз.
- Сабақталған жұмыртқа, даршын және мускат жаңғағы араластырыңыз. Ұнды баяу араластырыңыз, жұмсақ қамыр пайда болғанша, бір уақытта бір шыныаяқ.
- Қамырды 5 минутқа жуыңыз.
- Қамырды май жағылған ыдысқа салыңыз да, үстіңгі майланғанша қамырды аударыңыз.
- Қақпақты және жылы жерде 1 сағат бойы көтерілсін.
- Қамырды алыңыз және ауа көпіршіктерін жайыңыз. Қамырды 9 ірі роллға немесе 12 кішкене роллға бөліңіз. Роликтерге салып, майланған пісіру немесе печенье парағына қойыңыз.
- Мұқабаны 30-дан 45 минутқа дейін немесе екі есеге дейін көтеріңіз. Әр қапшықтың жоғарғы жағында Slash X (міндетті емес).
- Шамамен 45 минут бойы 350 фунт немесе пісіріңіз. Пештен шығарып, жылыту үшін салқындатыңыз.
- Мұздатылған ингредиенттерді кішкене ыдысқа араластырыңыз. Бөренелердің жоғарғы жағына мұздану арқылы крест жасаңыз.
Нан пісіруге арналған кеңестер:
- Бұл рецепттегі жұмыртқаны алып тастап, оны 1/4 стакан суымен ауыстыруға болады.
- Жұмыртқа орнына жұмыртқаны алмастыруға болады.
- Ашытқыны ауа өткізбейтін контейнерде және тоңазытқышта сақтаңыз. Қызу, ылғалдылық және ауыз ашытқыны өлтіреді және нанның қамырын көтеруден сақтайды.
- Оны бүлінуден сақтау үшін ұнды дұрыс сақтаңыз.
- Бұл рецепт бойынша кез-келген сүтті сүтті қолдануға болады: толық сүт, майсыздандырылған, аз май және т.б. Буға буландырылған сүтті сумен және құрғақ емес құрғақ сүтке ауыстыруға болады.
- Құрғақ сүт ұнтағын қайта өңдеу кестесі бар сүт бар . Рецептте сүттің орнына суды қосқанда, құрғақ сүттің қаншалықты қосылатындығын анықтау үшін пайдаланыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 244 |
| Барлығы май | 13 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 49 мг |
| Натрий | 257 мг |
| Көмірсулар | 30 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 4 г |