Бұл дәмдеуіштерді толтырылған бұрыштарды толтыру - бұл ет өнімдері ; негіз ретінде нанның орнына, біз дайындалған күрішті пайдаланамыз.
Менің сүйікті күрішім қысқа және ұзын астық қоңыр күріштің қоспасы болып табылады, бірақ сіз таңдаған күрішті ақ немесе қоңыр түсті пайдалануға болады. Толтырылған бұрыш - қалған күрішті қолданудың тамаша тәсілі.
Ет болсақ, мен жер асты сиыр, шошқа еті мен шұжықтың комбинациясын қолданамын, бірақ қайтадан барлық сиырды қолдануға болады. Маған шошқа етінің қосылған дәмі ұнайды, бірақ ол майдың көп болуына бейім, сондықтан оны 6 унцияға дейін ұстауға тырысамын. 1 1/2 фунттан асатын ет қосатын кез-келген комбинация жұмыс істейді. Сіз сондай-ақ жердегі Түркияны пайдалана аласыз.
Ақырында, тек жасыл емес, сіз қалаған бұрыш бұрыштарының кез-келген түстерін пайдалануға болады. Қызғылт сары, сары және апельсиндер сіздің толтырылған бұрышыңызды басқа көзқараспен бере алады және түстердің ассортиментін пайдалануға болады.
Сізге не қажет
- 6 қоңыр түсті бұрыш
- 3/4 фунт (340 грамм) жер сиыры
- 6 унция (170 грамм) шошқа еті
- 6 унция (170 грамм) жердегі шұжық
- 3/4 кесе пияз, ұсақ туралған
- 3/4 кесе ұсақ туралған балдыркөк
- 2 түйір сарымсақ, туралған
- 1 жұмыртқа, ұрған
- 1/4 кесек туралған ақжелкен жапырақтары
- 1 ас қасық таза
- тасшөп жапырақтары
- 1 және 1/2 шыныаяқ піскен күріш
- 1 үлкен құс (28 унция) қызанақ қызаруы немесе томат тұздығы
- Қосер тұзы мен жаңадан жасалған қара бұрыш, дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Үлкен қорапты сумен толтырып, қайнатыңыз. Су қызып жатқан кезде, бұрыштың шыңдарын кесіп тастайды және тұқымдар мен мембраналарды алып тастайды. Егер сізге қажет болса, бұрыштың түбін тура тұру үшін кесіп алуға болады.
- Су қайнағанға дейін шамамен екі минутқа бұрыш жасап, оларды судан алып тастаңыз, оларды төгіңіз және оларды бір жаққа қойыңыз. Пешті 350 ° F дейін алдын ала қыздырыңыз.
- Пияз, мөлдір балдыркөк және сарымсақ пияздың мөлдірлігіне дейін майдың біраз бөлігіне салатыңыз. Ыстықтан шығарып, салқындату мүмкіндігіне ие болу үшін оларды бір жаққа қойыңыз.
- Үлкен ыдыста топырақ еті жұмыртқа, ақжелкен мен қызанақ пюресінің 1/4 шыныаяқымен біріктіреді.
- Пісірілген күріш пен пияз балдыркөк-сарымсақ қоспасын қосып, барлық ингредиенттер мұқият араластырылғанша араластырыңыз. Бұл үшін ең жақсы қолыңыз болуы мүмкін. Қосер тұзымен және жаңа жердегі қара бұрышпен араластырыңыз.
- Қамырды бұрышқа мұқият қасық қойыңыз. Толтыруды тым тығыз жерге қойғыңыз келмейді немесе ол тым тығыз болады. Шарларды сәл дөңгеленген пішінге тегістей аласыз. Бұрыштарды пісіру табағына қойыңыз.
- Таймаған жапырақтарын қалған томат пюрасына қосып, тұздықты табаға салып, бұрыштың үстіне құйыңыз.
- Пісірме табақты пешке аударып, 50-60 минут пісіріңіз немесе тез оқылған термометр толтырылған бұрыштағы орталықтарда 160 ° F дейді.
- Тағамды пештен шығарып алыңыз, бұрыштарды 5 минут бойы суытып, қызмет етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 568 |
| Барлығы май | 16 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 6 г |
| Холестерин | 142 мг |
| Натрий | 194 мг |
| Көмірсулар | 65 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 42 г |