Сәбіз - Ұлыбританиядағы ең танымал көкөністердің бірі және көптеген британдық және ирландиялық тағамдарда көрінеді. Олар негізі, сорпалар, печенье, кастрюльдер және соустар. Олардың тәттілігі мен түсі салаттарға шикізат қосылған кезде оларды керемет ингредиент етеді. Пісірілген бүйірлік тағам ретінде олар сексуалдық, көбірек сәнді көкөністер үшін жиі аздап күлкілі болып саналады.
Енді артық емес. Қарапайым сәбізді алыңыз, оны жуу, үстіңгі және жағын сәл ғана беріңіз және зәйтүн майына ораңыз, теңіз тұз қайнатпағының жеңіл сығындысы және ыстық пешке қосыңыз. Трансформация таңқаларлық, сәбіз олардың текстурасын сақтайды, бірақ олар табиғи қанттарды карамелдеу арқасында кіргеннен қарағанда пештен тәтті болады.
Өте оңай, сіз оларды қайтадан қайнатпаңыз.
Сізге не қажет
- 1 кг / 2,2 кг сәбіз, жуылады
- 2 қызыл пияз
- 4 ас қасық зәйтүн майы немесе күріш майының майы
- Теңіз тұз құмыралары (Maldon тұзы, Halen Mon - екі таңдаулы)
Қалай жасауға болады
Пешті 180 ° C / 375 ° F / Газ 4-ге дейін қыздырыңыз
- Жуылған сәбізді алып, шыңдарын аздап кесіңіз; жоғарғы шетін жай сантиметрге немесе екіге (1/2 - 1 дюйм) дейін төмендетпеңіз. Сәбіз орташа саусағынан гөрі майысса, оларды екіге бөліңіз (немесе үш өлшемге байланысты болуы мүмкін). Оларды екі жұқа етіп жасамаңыз немесе олар пешке сіңіп кетеді.
- Қызыл пиязды құйыңыз, үстіңгі және астыңғы бөліктерді сақтаңыз және 6 сегментке кесіңіз.
- Сәбіз және пияз сегменттерін ауыр пісіру парағына салыңыз. Зәйтүн майы үстіне себіңіз *** қолыңыздың көмегімен сәбіз мен пиязды маймен қапталғанына көз жеткізу үшін ораңыз.
- Теңіз тұзының қопасының үстіне себіңіз.
- Науаны алдын ала қыздырылған пештің ортасына салып, 35 минутқа дейін немесе сәбіз карамельденгенше, бірақ күйдірілмегенше қуырыңыз. Уақыт ұзақтығы сәбіздің қалыңдығына байланысты, сондықтан оларға назар аударыңыз.
- Піскеннен кейін бірден қызмет етеді. Қуырылған сәбіз жексенбілік қуырылған шырынның бөлігі ретінде қуырылған немесе шоколадты кәмпиті бар бүйір тағам ретінде тамаша, олар тіпті дәмді суық, немесе көпіршік пен шиыршықта қыздырылған.
3 Қуырылған сәбіздің нұсқалары
- Пияз мен сәбіз араластырғышына бірнеше парснип қосып, жоғарыда көрсетілгендей қуырыңыз.
- Брюссельдегі екі есе өсімдік пішінін пісіру аяқталғанға дейін 15 минут бұрын қосыңыз. Оларға тым ерте қосылмаңыз немесе олар күйіп қалады.
- Сәбізді терең және жеңіл дәмдеуші хош иіспен қамтамасыз ету үшін зире тұқымдарын жеңіл сіңдіруге арналған сәбізді шаң сорып алыңыз. Жексенбілік түскі асқа ұсынылмайды, яғни орташаландырылған кешкі ас үшін жақсы.
*** Егер сіз дәмі жоқ майды қосымша қызыл майдың орнына күріш кебегін немесе өсімдік майын қолдансаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 252 |
| Барлығы май | 14 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 10 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 250 мг |
| Көмірсулар | 31 г |
| Диеталық талшық | 8 г |
| Ақуыз | 3 г |