Бұл кремді пюре гүлді қырыққабат жеңіл сығылған пияздан қосымша дәмді алады. Бұл картоп пюресі бойынша дайындалатын және салыстыру үшін өте оңай борттық тағам, бұл тағам өте жақсы.
Пияз АҚШ-та Еуропада болғандай қарапайым емес, сондықтан олар табу қиын болуы мүмкін. Оларды тапқан кезде, олар қымбатқа түседі. Үш немесе төрт туралған жасыл пияз алмастырғыш ретінде пайдаланылуы мүмкін. Үлкен кілегей тағамға бай және кремді құрылымды береді, бірақ алға қарай жалғастырыңыз және жеңіл кілегей немесе жеңіл мата үшін жартысын пайдаланыңыз.
Бұл кез-келген негізгі ет, балық немесе құс етімен бірге қызмет етуге арналған дәмді тағам. Бұл ирландиялық кольканн картопты еске салады, бірақ қырыққабатсыз.
Негізгі тағам дәмді, бірақ қайнатылған қырыққабат , кале немесе шпинат кейбір жақсы түс пен құрылымды қосады. Қосымша жасыл бұл Әулие Патрик күнінің асына тамаша тағам жасайды. Немесе түйіршіктелген пармезан немесе ұнтақталған чеддер немесе Gruyere ірімшігін бай матаға қосыңыз.
Сізге не қажет
- 1 үлкен бас
- түрлі-түсті орамжапырақ
- 1 үлкен пияз (немесе 2 кішкене пияз)
- 3 ас қасық сары май
- 1 сарымсақ сарымсақ (ұсақталған немесе 1/2 шай қасық сарымсақ ұнтағы)
- 1/4 шыныаяқ
- ауыр крем )
Қалай жасауға болады
- Сыртқы жапырақтары мен түбірпектің басынан өзегін алыңыз және тастаңыз. Түсті гүлді қырыққабатты баяу басып, оны орта кастрюльге қойыңыз. 1 шай қасық тұзды сумен жабыңыз; жоғары температурада қайнатыңыз. Ыстықты орташа деңгейге дейін азайтыңыз, табаны жабыңыз және шамамен 10-12 минут пісіріңіз, немесе ол өте нәзік болады. Меш торына құйыңыз және бір жағына қойыңыз.
- Сонымен қатар, пияздарды тазалаңыз. Тамырдың соңын кесіп, қараңғы жасыл шыңдарды пиязды кесіп алып тастаңыз. Пиязды ұзындығы бойынша жартысын кесіп, жапырақтары ішіндегі құмның биталарын босату және кетіру үшін суық ағын су астында шайыңыз. Шаяды пиязды жіңішке кесіңіз.
- Сары майды үлкен табаққа салыңыз да , оны орташа температурада орналастырыңыз. Сары май көбіктенуін тоқтатқанда, пиязды қосыңыз. Жылуды орташа деңгейге дейін азайтып, пиязды шамамен 7-10 минутқа дейін немесе өте жұмсақ, бірақ қызармағанша пісіріңіз. Оларды жиі араластырыңыз. Қыздырғышқа байланысты жылуды әлдеқайда азайтуға тура келуі мүмкін.
- Туралған сарымақтың немесе сарымсақ ұнтағын пиязға қосып, пісіруді тағы 2 минут ұзартып жалғастырыңыз.
- Құрғақ түсті қырыққабат пен ұнтақталған қоспаны тамақ комбинатына салып, ауыр кремді қосыңыз. Тегіс болғанша процесс. Дәмді дәмдеңіз және тұз бен жаңа жердегі қара бұрыш қосыңыз. Баламалы түрде қоспаны бүрку араластырғыш немесе электр араластырғыш арқылы өңдеңіз.
- 4-6 порцияны құрайды.
Вариациялар
- Сарымсақпен бірге пиязға туралған туралған шпинаттың 1 шыныаяқын қосыңыз. 2 минуттай немесе шпинат қайнатылғанша пісіруді жалғастырыңыз.
- 1/4 стакан балмұздыққа пармезан ірімшігін гүлді қырыққабат пен пиязға немесе 1/2 кесе ұнтақталған чеддер ірімшігіне қосыңыз.
- Пиязды 3 жасыл пиязбен ауыстырып, кесіңіз және тураңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 134 |
| Барлығы май | 10 г |
| Қаныққан май | 6 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 26 мг |
| Натрий | 49 мг |
| Көмірсулар | 11 г |
| Диеталық талшық | 3 г |
| Ақуыз | 4 г |