Бұл тауық еті сэндвичтері қуырылған қуырылған бұрыш бұрыштары мен дәмді шөптер аиолиімен аяқталады. Үздік апталық тамақтану үшін рецепт бойынша керемет бару.
Сізге не қажет
- 3 тауықтың төс еті (безендірілмеген, безеусіз)
- 2 қоңыр түсті бұрыш (қызыл немесе жасыл)
- 3 қызанақ (кесілген)
- 3 унциялы аргума жапырақтары
- 6 астық (немесе 12 тілім нан)
- Маринадтарға арналған:
- 1 шай қасық Worcestershire соусы
- 1 шай қасық қызыл шарап сірке суы
- 2 ас қасық зәйтүн майы
- 1 ас қасық қара бұрыш
- 1 сарымсақ қалампыры (тартылған)
- 1 шай қасық тұз
- 1/2 шай қасық қара бұрыш
- Aioli үшін:
- 1/2 кесе майонез
- 1/4 кесе Дижон қышасы
- 1 ас қасық жаңа пияз
- 2 шай қасық зәйтүн майы
- 1 қысқыш тұз
- 1 шымшым бұрыш
Қалай жасауға болады
1. Пуанда тауықтың төс еті тіпті 1 дюймдік қалыңдығына дейін. Әрбір кеудеге тең өлшемді екі бөлікке кесіңіз. Резервуардағы пластикалық пакетке орналастырыңыз. Пластикке немесе шыныға (салқындатылмаған ыдысқа) тұздықты араластырыңыз. Тауықтың кеудесіне құйыңыз, олар жақсы жабыңыз. Сөренің қаптамасы және тауықтың тоңазытқышта 30 минуттан 2 сағатқа дейін майдалауға мүмкіндік беріңіз.
2. Майонезді, қыша, тимьян, зәйтүн майы, тұз және бұрыш қосып, аиолиді дайындаңыз.
Пайдалануға дайын болғанша, тоңазытқышта пластмассадан жасалған және сақтауға арналған қақпақты жабыңыз.
3. Жуынып, құрғатыңыз және жартысын қоңырау бұрышын кесіңіз. Сортты және тұқымдарды алып тастаңыз. Үшінші бөліктерге кесіп, май жағыңыз.
4. Грильді алдын ала қыздырыңыз. Тауықтың төстерін қаптан алып тастаңыз және тұздықтарды тастаңыз. Грильде тауықтың кеудесіне орта жағында 5-тен 6 минутқа дейін. Грильден шығармас бұрын ақшылығын (ішкі температурасы кем дегенде 165 градусқа дейін) тексеріңіз. Бөлшектерді алып, плитаға қойыңыз. Фольганы жылыту үшін шатыр.
5. Бұрыш бұрыштарын грильге қойып, бір жағына 2-3 минут пісіріңіз. Жану үшін қараңыз. Peppers нәзік болуы керек, бірақ әлі күнге дейін кейбір дағдарыс болуы керек. Грильден алып тастап, жұқа жолақтарға кесуден бірнеше минут бұрын салқын болыңыз. Тауықты белдеулерге кесіңіз.
6. Тауық етін әлі де ыстық болған кезде бутербродтарды жинаңыз. Тауық етін жылытылған тоқашты немесе орауышқа қойыңыз. Аиоли, қызанақ, қуырылған қоңыр бұрыш және раушан жапырақтары бар.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 880 |
| Барлығы май | 56 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 22 г |
| Холестерин | 217 мг |
| Натрий | 551 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 4 г |
| Ақуыз | 70 г |