Грузиядағы маусымда не бар?
Грузия тұрғындары жақсы білетіндіктен, шабдалы мемлекетінде шабдалыға қарағанда көбірек маусымдық өнімдер бар! Сіз Грузияда өсірілген маусымдық жемістер мен көкөністердің алфавиттік тізімін және олардың төменгі астық маусымдарын таба аласыз.
Сіздің аймағыңызға қарай - солтүстіктегі таулар немесе кең жағалау жазығы - өсіп келе жатқан мезгілдер мен егіннің қол жетімділігі өзгереді. Ең ыстық жерлерде маусымдар ертерек және ұзаққа созылады; суық жерлерде егін жинау уақыттары кейінірек басталып, тезірек аяқталады.
Аймағыңызға тән сирек немесе сирек кездесетін сорттар үшін фермерлер базарларында және фермадағы стендтерде өз көзіңізді ашық ұстаңыз, олар жиі бірегей дәм мен текстуралар ұсынады.
Ескерту: Сондай-ақ маусымдық, жаз , күз , қыс мезгілдерінде өнімді тезірек іздеуге болады.
Алма, тамыз-қараша (жергілікті өнім астықты сақтаудан бастап көктемге дейін қол жетімді болуы мүмкін)
Аругула, сәуірден маусымға дейін (қыста ыстық үйлерден болуы мүмкін)
Asparagus, сәуір - маусым
Базиль, мамыр - қыркүйек
Бұршақ, мамыр айынан қазан айына дейін
Beets, сәуір - маусым
Шөпті, мамыр айына дейін
Бок Чой , қазан - маусым
Брокколи, мамыр және маусым айларының аралығында
Брюссель шіркеуі, қарашадан ақпанға дейін
Қырыққабат, қазан - мамыр
Cantaloupes, маусым - тамыз
Сәбіз, қазан-мамыр
Түсті қырыққабат, қазан - желтоқсан
Сельдерей, қазан - ақпан
Chard, қазан-мамыр
Collard жасыл, қазан - маусым
Жүгері, маусым, шілде
Қияр, маусым - тамыз
Edamame, маусым - қыркүйек
Баклажан, маусым - қазан
Суреттер, шілде және тамыз
Сарымсақ, мамыр айына дейін (жыл бойы сақтауға болады)
Жасыл сарымсақ , наурыздан мамырға дейін
Жүзім, шілде-қазан
Кale, қазан - мамыр
Пияз, қазан - мамыр
Салат, қыркүйек-маусым
Қауын, маусым - қыркүйек
Саңырауқұлақтар (өсірілген), жыл бойы
Okra, мамыр айынан қазан айына дейін
Пияз, наурыз-қараша (жыл бойы сақтауға болады)
Parsnips, қазан - желтоқсан
Шабдалы, мамыр-тамыз
Peas / Pea Pods, ақпаннан мамырға дейін
Pecans, қыркүйек - желтоқсан
Бұрыш, маусым - қыркүйек
Персименттер , қыркүйек-қараша
Ірімшіктер және плюталар, мамыр айына дейін
Картоп, мамыр айына дейін (қыста сақтаудан шығарылады)
Редис, наурыз - маусым
Шпинат, қараша-мамыр
Сквош (жаз), мамыр айынан қазан айына дейін
Сквош (қыста), тамыз - желтоқсан
Құлпынай, сәуір - маусым
Тәтті пияз, мамыр және маусым
Тәтті картоп, ақпан айынан ақпанға дейін
Томаттар, маусым - қазан
Шұңқырлар, қазан-сәуір
Қарбыз, маусым - қыркүйек
Цукини, мамыр айынан қазан айына дейін
Цуккини гүлі, мамыр айынан қыркүйекке дейін
Көптеген түбірлік көкөністер, қырыққабат, күре және брокколи сияқты көкөністерді қызықтыратын көкөністер Грузияның жиі жұмсақ қысы арқылы әдемі болады, осылайша, бұл заттар осы жерде тізімделіп болғаннан кейін бірнеше айдан кейін пайда болуы мүмкін, әсіресе, қыстың сол жылы жұмсақ болғаны.
Естеріңізге сала кетейік, фермерлер нарығындағы өнімдерді осы жерден бұрын (немесе кейін) жақсы көруге болады.
Фермерге қай жерде және қалай өсірілетіндігі туралы сұраңыз. Мүмкін, бұл ферма ерте немесе кеш өнім жинауға мүмкіндік беретін қайталанбас микроклимат жағдайына ие болуы мүмкін, мүмкін олар мемлекеттің немесе аймақтың әртүрлі бөліктерінен қозғалған. Бірақ Грузия фермерлер нарығында банандарды көресіздер, жергілікті жерлерде өсірілмеген шығар, ал жергілікті жерлерде сіз үшін маңызды болса, сатуға арналған басқа заттар туралы сұрағыңыз келуі мүмкін.