Неміс шоколадты трюфельдерде кокос жаңғағының дәмі, тостаған пекандары және қара шоколадта жабысатын шырынды, шайнайтын салындысы бар қоңыр қант бар. Менің ойымша, бұл дәмді шоколадпен жауып тұрған кезде жақсы көремін, бірақ егер сіз оны пайдалансаңыз , шоколадтың температурасын бөлме температурасында жылтыр әрі тұрақты күйінде қалдыруды ұсынамын. Егер сіз шоколады шикізатсыз ерітсеңіз, оларды тоңазытқышта сақтауды қарастырыңыз, осылайша шоколад қатты және жылтыр қалады. Жай ғана бөлме температурасында қызмет етіңіз, сондықтан толтыру жақсы және жұмсақ болады.
Сізге не қажет
- 1/2 стик / 2 унция майы
- 1/4 кесе қант (қоңыр, оралған шам)
- 3 ас қасық жүгері сироп (жеңіл)
- 1/4 кесе ұн (барлық мақсатта)
- 1/4 кесе кубик (ұсақ туралған, тостаған)
- 1/2 кесе кокосы (тәттілендірілген)
- 8 унция шоколад (туралған немесе шоколадты жабын)
Қалай жасауға болады
1. Май, қант және жүгері сиропын кішкене кастрюльге орта температурада қойып, сары май мен қант ерігенше араластырыңыз. Қоспаны қайнатыңыз.
2. Қайнағаннан кейін, ұн қосып, қоспаны қалыңдатқанша бір минут бойы пісіріп, араластырыңыз.
3. Ыстықтан табаны шығарып, печенье мен ұнтақталған кокос жаңғағын араластырыңыз. Қоспаны бөлме температурасына дейін салқындағанға дейін шамамен 30 минут қалдырыңыз.
Процесті оны салқындату арқылы оны 15 минутқа дейін жылдамдатуға болады, бірақ бұл қиын емес.
4. Қоспаны кәмпиттерге немесе шай қасыққа салып, оны алақанның арасында шарларға айналдырыңыз. Шоколадты шайқау үшін дайындағанда, шарларды жағына қойыңыз.
5. Туралған шоколадты немесе шоколадты жабынды микротолқынды пешке және микротолқынды пешке ерігенше, қызып кетудің алдын алу үшін 30 секунд сайын араластырыңыз.
6. Шоколад ерігенде және тегіс болғаннан кейін, балқытылған шоколадқа допты толығымен жабу үшін шайқау құралдарын немесе шанышқымен пайдаланыңыз. Оны шоколадтан алыңыз және шанышқыны тостағанға қарай шертіңіз, содан кейін артық шоколады кетіру үшін түбін ыдыстың ерніне сүйреңіз. Піскен кәмпитті фольга немесе балауыз қағаз салынған науаға салыңыз және шоколад әлі дымқыл болған кезде үстіне кокоспен себіңіз. Қалған кәмпиттер мен шоколадпен қайталаңыз.
Шоколадты орнату үшін кәмпиттерді салқындатып, шамамен 10 минут. Орнатылғаннан кейін неміс шоколадты Truffles дереу қызмет көрсете алады немесе бөлме температурасында ауа өткізбейтін контейнерде аптасына дейін сақталады. Ең жақсы дәм мен құрылым үшін, оларды бөлме температурасында пайдаланыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 142 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 5 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 7 мг |
| Натрий | 74 мг |
| Көмірсулар | 14 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |