Қуырылған картоп пен жасыл бұршақ салатының бұл рецепті керемет. Yukon Алтын картоп, бірінші кезекте, майлы және бай, әсіресе қуырылған кезде, және мен қазір олар күріш картоп салаттарына жақсы таңдау деп ойлаймын. Жасыл бұршақтар нәзік және өте дәмді, осылайша пісіріліп, қыша мен лимонға бай. Егер сіз қаласаңыз көкөністерді көбірек қосуға болады, бірақ менің ойымша, бұл өте жақсы, бұл өз кезегінде. Рецепттер шын мәнінде шөптерге мұқтаж емес, бірақ басқа хош иіс үшін ірімшікке қосқанда, жаңа піскен насыбайгүл немесе тасшөп қосыңыз.
Сіз оны негізгі тағамға айналдыру үшін немесе оны вегетарианшы тағам ретінде жеу үшін туралған пісірілген тауық етін немесе бұл салатты қосуға болады. Немесе кез келген қуырылған немесе қуырылған етге арналған бөтелке тағам ретінде қызмет етіңіз. Ол сондай-ақ жазда керемет. Қыс мезгілінде ет құймасымен ертегі болар еді. Немесе жай партия жасап, оны тоңазытқышта ұстаңыз және отбасы оны жоғалтқанға дейін тамақтандырсын (бұл ұзаққа созылмайды!).
Сізге не қажет
- 5 фунт Yukon Алтын картоп, ұшады
- 1 пияз, туралған
- 5 түйір сарымсақ, кесілген
- 3 ас қасық зәйтүн майы
- 1 фунт жасыл бұршақ, 2 «кесекке кесіңіз
- 1 кесе майонез
- 1/2 кесе кәдімгі йогурт
- 1/3 кесе тұқымдас қыша
- 3 ас қасық лимон шырыны
- 1-1 / 2 шыныаяқ Havarti немесе Gouda ірімшігі
Қалай жасауға болады
400 º F дейін алдын ала қыздырыңыз. Үлкен қуыруға арналған табада картопты, пиязды және сарымсақты біріктіріңіз. Зәйтүн майымен шайып, пальтоға жағыңыз.
Көкөністерді тегіс қабатта жайыңыз. 40 минут қуырыңыз, сосын көкөністерді үлкен шпатламен мұқият бұраңыз. Қуыруға арналған табақты пешке қайтарыңыз.
Тағы 15 минут қайнатыңыз, содан кейін жасыл үрме бұршақ.
15-20 минуттан кейін қуыруға немесе картоп саңырауқұлақпен түйреліп болғанға дейін қуырғанша және қызыл үрме бұршақ бар.
Көкөністер қуырылып жатқанда, үлкен ыдыста майонез, йогурт, бал қыша, лимон шырыны араластырып, тегіс болғанша сымның шапшығымен араластырыңыз.
Көкөністер жасалынған кезде, майонез қоспасын пакеттерге қосып, пальтоға жұмсақ араластырыңыз. Бәрін жабылғанша ірімшікті араластырыңыз.
Қызмет көрсетпес бұрын дәмділерді араластыру үшін 2-ден 3 сағатқа дейін жабыңыз және салқындатыңыз. Тоңазытқышта сақтаңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 696 |
| Барлығы май | 34 г |
| Қаныққан май | 9 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 37 мг |
| Натрий | 354 мг |
| Көмірсулар | 83 г |
| Диеталық талшық | 12 г |
| Ақуыз | 17 г |