01 04
Үздік пирамидаларды қалай алуға болады
Ағашта ағаш өсіру. Джордано Трабукчи / EyeEm / Getty Images Фьюм хасиммоны және Хачия хурымдары - Солтүстік Америкадағы ең кең таралған помидорлар. Олар грек тілінде «құдайлардың жемістері» деп аталатын екі түрден тұрады және екеуі де күзде маусымға келеді және қыстың басында қол жетімді болады.
Fuyu немесе Hachiya, жарқын және толы және өз өлшемі үшін ауыр сезінетін іздеңіз. Олар жарқыраған көрінетін теріні ешқандай жарамсыз немесе көгерген болуы керек.
Бөлме температурасында дерлік піскен және жай пісірілген хариттерді сақтаңыз. Қағаз пакетіне қойып, пісіп-жетіле беріңіз. Сіз бірнеше күн бойы тоңазытқышта пластмассадан оралған қатты пасмурондарды ұстай аласыз, бірақ піскен кәдімгі пастилалар ертерек емес, тезірек қолданылады.
Келесі слайдтағы Fuyus мен Hachiyas арасындағы айырмашылықты біліңіз.
02 04
Fuyu Persimmons
Fuyu Persimmons. Шавна Лемай / Getty Images Fuyu хасымдары олардың «жалпақ» түбі мен қабырғасының пішінімен ерекшеленеді. Fuyus көбірек қызғылт сары, содан кейін сары болуы тиіс және тек сәл сәл сәл жұмсақ болған кезде олардың ең жақсы. Олар іріктелгеннен кейін пісетін болады, сондықтан Fuyus рок-фабрикасын сатып алып, оларды үйде пісіруге мүмкіндік беретін осы нәзік жемістерге арналған жақсы стратегия болуы мүмкін.
Fuyus әдетте шикі, жиі кесілген және аршылған, содан кейін бұл Persimmon Jicama Pomegranate Salad сияқты салаттарға қосылады. Олар сондай-ақ үлкен әсер ету үшін қуыруға болады. Олардың жұмсақ, асқабақ сияқты дәмі бар.
Fuyus-ді оларды қабырға арқылы дайындаңыз (олардың үстіңгі тақтайларын кесіп тастаңыз және бұғау астындағы қатаң бекітілген ет), кесіп алыңыз және оларды тазартыңыз. Сіз оларды кездестірген кезде үлкен қара тұқымдарды алып тастаңыз және тастаңыз.
03 04
Хачия Персиммоны
Хачия Персиммоны. osanpo (Hideo Mizuno) / Getty Images Hachiya persimmons ұзартылған және сопақ тәрізді. Олар, шын мәнінде, мүлдем, өте пісіп болғанша, ауыз қуырылады. Ripe Hachiyas керемет жұмсақ болып табылады және жиі қабығының ішіндегі жібектей жұмсақ целлюлозаға сұйылтылады. Fuyu хасиммоны сияқты, олар таңдағаннан кейін пісетін болады, сондықтан оларды пайдалануға дайын болғанға дейін асүйдің санауышына жұмсартуға болады.
Хахияс «пісіру» деп аталады, әдетте тазаланып, пісірілгендерге қосылатын целлюлозаға айналдырылады. Олар тұрақты ылғалдылықты және торттарды, пудингтерді және басқа да тағамдарды жұмсақ, асқабақ дәміне қосады. Fuyu пасимондарынан айырмашылығы, олар әлдеқайда жақсы шикізатпен жұмыс істейді, өйткені олар өте піскен және осылайша супер жұмсақ болу керек.
Олар сондай-ақ хошигаки, жапондық кептірілген пасмурондар жасау үшін қолданылады. Мұнда бейнеленгендей, олар кеуіп қалады.
04 04
Хошигаки (Кептірілген Persimmon)
Кептірілген Persimmon. artparadigm / Getty Images Хошигаки кептірілген Хачия хурымдары кептіріледі, содан кейін олардың қанттарын сыртқы жағына алып келуге массаж жасайды, мұны олардың аязға ұшырауы мүмкін. Олар өте тәтті және аз шайнайды. Шынайы хошигаки жасау үшін қарқынды еңбектің арқасында тек кептірілген кастрюльдер емес, олар кеңінен қол жетімді емес.