Картоптың қайнатпа ашытқысы күшті қара бидайдан немесе бидай стартерінен гөрі жұмсақ қытырлақ нан шығарады. Бұл стартер арзанырақ, тек 3 орташа картопты пайдаланып, 1 кесе нан ұнын барлық мақсаттағы, бидай немесе қара бидай ұнымен ауыстыруға болады. Бұл стартердің ең жақсысы - сіз оны екі апта сайын қайта іске қосып, ашытқыны тым қышқылдануына жол бермейсіз және стартерді нөлден бастауға немесе ескі стартердің шыныаяқын пайдаланып қайта бастауға болады.
Сізге не қажет
- 3 орташа картоп (аршылған және үгітілген)
- 4 кесе су (қайнатуға арналған)
- 2 1/4 шай қасық белсенді құрғақ ашытқы (1 кг)
- 1 стакан су (жылы)
- 1 кесе нан ұны
- 1/3 шыныаяқ қант
- 1 1/2 ас қасық тұз
Қалай жасауға болады
- 3 картоп пилл және кубок. Картопты жұмсақға дейін 4 кесе суда қайнатыңыз.
- Сіз картоп суын және картопты стартердің ішінде қолданасыз. Үлкен ыдысқа сұйықтықты төгіп тастаңыз. Картопты пісіріп, картопты сұйықтыққа қосыңыз. Ыстыққа дейін араластырып, жағыңыз.
- Сұйық картоп сәл жылы болғаннан кейін, ашытқы мен жылы суға араластырыңыз.
- Қалған ингредиенттерді араластырыңыз.
- Таза ас үй жиһазымен жабыңыз және 24 сағат бойы бөлме температурасында орнатыңыз.
- Стартерді үлкен ыдысқа немесе банкаға құйыңыз, қақпақты және тоңазытқышта сақтаңыз. Жаз мезгілінде консервілеу мен кептірілген жемістерге арналған барлық банкаларды қолданады, сондықтан менің қайнатқыштарымды тоңазытқышта үлкен пластикалық контейнерлерде сақтаймын.
- Сірке қайнатқышты қышқыл рецепт бойынша шақырыңыз. 1 пакет белсенді құрғақ ашытқының орнына 1 кесе картопты қайнатқышты қолдануға болады.
- Стартерді 2 апта ішінде қолданыңыз. Екі аптаның соңында жаңа ашытқыны нөлден бастаңыз немесе жоғарыдан бастаған бағыттарды ұстаныңыз, құрғақ ашытқыны 1 стакан қалған стартермен ауыстырыңыз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 119 |
| Барлығы май | 2 г |
| Қаныққан май | 0 г |
| Қанықпаған май | 1 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 1,492 мг |
| Көмірсулар | 24 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 2 г |