Crab және жұмыртқа чираши суши - аралас немесе «шашыраңқы» суши күріш , қытырлақ етке қосылған, жұмыртқаның жұмыртқасы және какаинді Daikon өскіндері жапон тағамдары.
Chirashi сорты көп түрлі нұсқалары бар, бірақ сіз краб, жұмыртқа және өсімдік бұл комбинациясын сізді қарсы болады. Алайда сіз осы рецепт туралы көп нәрсені жақсы көресіз, онда сіз чираши сушиінің керемет табақшасын қаншалықты тез және оңай жасай аласыз!
Сізге не қажет
- Бұқтырылған күріштің 2 порциясы
- Sushinoko брендінің суши ұнтағы күріш сіркесін дәміне қарай (немесе үйдегі сусын сірке рецептісін жасауға болады), қарапайым суши күрішті сондай-ақ жылдам гомоку (бес ингредиент немесе көкөніс) құрғақ сусынмен алмастыруға болады.)
- 1 жұмыртқа
- шұңқыр тұз
- зәйтүн майы
- 6-дан 8 унцияға дейін крем-крабды немесе қардың крабын (кез-келген жаңа немесе мұздатылған краб етімен алмастырады)
- 1/2 пакет Daikon бұталары
Қалай жасауға болады
- Рецепт (және пісіру уақыты) буға пісірілген күріш дайындалған және қол жетімді деп есептейді. Егер болмаса, күріш пешінің нұсқауларына сәйкес күріш бумен пісіріңіз немесе пісірілген күрішті жасаңыз.
- Сушиноко маркасының ұнтақталған суши күріш сіркесін күріш қозғалыстың шетінде қолданып, жылы күрішпен араластырыңыз. Бұл күріштің бұзылуын болдырмауға көмектеседі. Немесе осы үйдегі күріш сиропты сірке рецептін қолданыңыз. Бөлме температурасына дейін салқындату үшін күрішті бөліп қойыңыз.
- Орташа жылуда кішкентай табақшаны қыздырыңыз. Кішкене ыдыста жұмыртқаны араластырыңыз. Зәйтүн майын ыстық скважинаға құйыңыз, орташа температураға дейін төменірек қыздырыңыз, аралас жұмыртқаны қосып, жұмыртқаны үнемі араластырып, кішкентай битке бөліп, щеткаларды қолданыңыз. Жұмыртқаны барлық кішкентай биті пісірілгенге дейін әзірлеңіз. Ыстықтан шығарып, бір жағына қойыңыз.
- Қышқыл етті сұйықтықты сорғыш арқылы төгіп тастаңыз.
- Жеке қызмет көрсететін табақтарды пайдалана отырып, тостаған күріш күріші.
- Суши күрішті краб етімен және жұмыртқа битімен жоғарғы жағына салыңыз.
- Қаймақ Daikon бұталарын жуып, төменгі тамырларды кесіп алып тастаңыз. Өрістерді жартысын араластырып, араластырыңыз. Шираши сушиін қаймақ даикон өсімдіктерімен қытырлақ және жұмыртқаны пісіріңіз.
- Бірден қызмет етіңіз.
Рецепт бойынша кеңестер:
Бұл рецепт үшін, мен корольдік крабды, қардың крабын немесе қопсытқыш крабын ұсынамын.
Жаңа краб қымбат болуы мүмкін және краб етін пісіруге және алуға арналған көп уақытты қажет етеді. Таңбаша үшін, балық тағамдарына арналған жапон тағамдары дүкендерінде немесе азиялық азық-түлік базарларында немесе азық-түлік дүкендерінде дайындалған жаңа пісірілген краб еті қолданыңыз. Жаңадан алдын ала дайындалған краб еті жергілікті нарықтың мұздатқыш бөлігінде де болуы мүмкін.
Бұл рецепт үшін және таңдамалы chirashi фотосуреті үшін консервленген патша крабының жапон бренді пайдаланылды. Сіз тіпті консервіленген краб етінің қымбат болуы мүмкін екенін білесіз, сол себепті сіздің кремді етдің кез келген түрін өз бюджетіңізге сәйкес келтіріңіз.
«Қани кама» немесе «канизенмай» деп те аталатын имитациялық краб - бұл «сурими» немесе балықтардың әртүрлі түрлерінен жасалынған балық торты, краб етіне ұқсас. Мен бұл рецептке арналған имитациялық крабды қолдануға кеңес бермеймін, ал егер ол қол жетімді болса және сіздің бюджетіңіздің қажеттіліктеріне жауап берсе, оны краб етіне арналған тиімді тиімділік ретінде қолдануға болады.
Алайда мүмкіндігінше имитациялық крабтан аз қымбат консервіленген краб етін табуды ұсынамын. Имитациялық крабтың құрылымы мен хош иісі шынайы консервіленген краб етінің ең қолжетімділігіне қарағанда мүлдем басқаша.