Бұл кофе мюсінің рецепті екі шырақты түскі астың аяқталуына арналған өте дәмді десерт болып табылады. Шоколадты ұнататындарға да, емделушіні ұнатпайтын адамдарға да ұнайды, өйткені ол шоколад соусымен безендірілуі немесе барлық кофе-хош иісті даңқында жалғыз қызмет ете алады.
Сізге не қажет
- 2 кесе буланған сүт
- 2/3 стақан күшті кофе
- 2/3 кесе қоңыр қант
- 3 жұмыртқа сарысы
- 1 асхана қасық суық суға жұмсартылған 1 конвертке салынбаған желатин
- 1 ½ кесе қатты крем
Қалай жасауға болады
Орташа кастрюльде буландырылған сүт пен кофені біріктіріңіз; аздап қыздырып, кейде араластыра бастаңыз, ол бумен пісіре бастайды. Жеке ыдыста жұмыртқаның сарысы мен қоңыр қантты біріктіріңіз.
Жұмыртқа қоспасына ½ кесе ыстық сүт қосып, араластырғышты мұқият біріктіргенге дейін үнемі шайқаңыз. Жылы жұмыртқа сүтін кастрюльдегі ыстық сүтке қосып, сандық кәмпиті термометрінде 165 градусқа жеткенше үнемі араластырып, төмен температурада пісіріңіз.
Жылудан шығарып, жұмсартылған желатинмен араластырыңыз. Кофе қайнатқышты жақсылап салқындатыңыз .
Қатты шыңдар пайда болғанға дейін, жеке ыдысқа кремнің 1 1/2 шыныаяқын шайқаңыз. Сығылған қайнатылған кілегейге ½ кесе шайқаңыз, содан кейін қалған кілегейге мұқият жағыңыз. Кофе майы дайын күйінде, кілегей майы толықтырылған кремге қосылады және ешқандай мәрмәр шоу көрсетілмейді. Салқындатылған мусаға қызмет етіңіз.
Бұл кофе мюсінің рецепті 8 порцияны құрайды.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 244 |
| Барлығы май | 12 г |
| Қаныққан май | 7 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 113 мг |
| Натрий | 111 мг |
| Көмірсулар | 25 г |
| Диеталық талшық | 0 г |
| Ақуыз | 10 г |