Қуырудан басқа, спагетти соустарынан десертке дейін
Егер Сіз Оңтүстік неміс емес болсаңыз, Фанни Флаггтың «Whistle Stop Cafe-дағы қуырылған жасыл қызанақ» және «Оскар» фильмі ұсынылған фильмнің атауымен аталатын қуырылған жасыл қызанақ туралы алғаш естіген шығарсыз. жасыл қызанақтардың қандай жасыл қызықты екендігін білмеуі мүмкін, олар үшін құпия емес, олар жай піскен қызыл қызанақ болып табылады Жасыл Зебралар және Жасыл Молдова сияқты толық піскен кезде табиғи түрде жасыл қызанақтардың кейбір түрлері бар, бірақ олар піспеген қызыл қызанақ.
Кейде жасыл қызанақтар пісіп жетілгенге дейін әдейі таңдалып алынады, бірақ көбінесе өсімдік маусымының соңында піспеген қызанақ. Жаңа піскен, артқы аулаға арналған дәмі бар қызанақтарды қызанақ өсіретін кейбір үй бақшалары оларды қызыл қызанақтарда сәтсіз әрекеттер деп санайды, бірақ оларды сатуға болмайды: жасыл қызанақ үшін көптеген дәмді тағамдар бар.
Қуырылған жасыл қызанақ
Көптеген адамдардың барлығы оңтүстік қуырылған жасыл қызанақтармен таныс. Олар оңайлықпен және басқа да оңтүстік мамандығы бойынша нан пісіруге және қуырылған тауық етіне ұқсас. Рецепттер бірнеше өзгеруі мүмкін, бірақ негізгі әдіс:
- Сүт пен жұмыртқаны араластырыңыз.
- Ұнның табағын орнатыңыз.
- Жүгері тағамдарын немесе нан үгіндісін немесе тұзды және бұрышпен бірге пластинкаға және мезгілге араластырыңыз.
- Үлкен жасыл қызанақтарды қалың кесектерге кесіңіз де, жұмыртқа мен сүт қоспасына ұнға әрқайсысын, содан кейін әрбір тілім толығымен қапталғанға дейін қиыршық немесе қопсытқышты қосыңыз.
- Пісіру майымен қапталған ауыр ыдыста қуырыңыз, олар екі жағынан қызарылады, әр жағынан бірнеше минут қайнатылады. Табаны жинамаңыз; Егер сіздің табаныңыз барлық кесектерді бір уақытта ұстап тұру үшін жеткіліксіз болса, топтарда пісіріңіз.
Вариацияларға:
- Тұрақты сүтке арналған сары май алмастыру
- Жұмыртқаны алып тастау
- Cajun дәмдеуіштері, кебек бұрышы, сарымсақ немесе ыстық бұрыш соусы бар құмыраларды пісіру
- Барлық ингредиенттерді араластырып, ұнды, сүтті және құмыраларды бөлек-бөлек кесуге емес, қызанақты пішіндеуге тырысыңыз.
Қуырылған жасыл қызанақты сірача майонезі , дәмді шипотель майонезі немесе Луизиана римулятивті соусы сияқты салқындатылған соустарда қызмет етуге болады . Немесе, оларды BLT-дағы піскен қызанақтың орнына сэндвичте пайдалануға болады.
Жасыл қызанақ спагетти соусы
Егер маусымның соңында жасыл қызанақ бамперы бар болса, сіз оларды макарон тұздығына айналдырып, егер сізде жеткілікті болса, болашақта пайдалану үшін мұздатуға болады. Жасыл томат пастасы немесе помодори үшін көптеген рецепт бар (итальян тілінде). Таңдаулыларыңыздан қызыл-қызыл қызылшаларды алмастыруға оңай болады және оның нәтижесін қаншалықты ұнататынын көріңіз. «Жасыл» дәмде ойнайтын кейбір вариациялар жалбызға, аскөкке немесе асқабаққа қосылады.
Жасыл қызанақты басқа пайдалану
Сіз күткендей, жасыл қызанақтар қызыл түріне қарағанда тәттіліктің белгісімен салыстырғанда кемелденген дәмге ие. Кейбір адамдар цуккини сияқты дәмді деп санайды.
Жасыл қызанақты қызыл қызанақ бар болса да қолдануға болады, бірақ олар ыдыс-аяқтарды басқа да дәмдік бейіні береді. Төменде келтірілген кейбір әрекеттер:
Бастауыштар
Дәмдеуіштер
- Жасыл қызанақ тұздығы
- Жасыл томат тұздығы
- Жасыл қызанақ қызықтырады
- Жасыл қызанақ шоколады
Тораптар мен жағы
- Пицца үстіне немесе тікұшаққа арналған жасыл қызанақ
- Паста тұздығы
- Піскен жасыл қызанақ
Десерт
Жасыл қызанақты пайдаланудың жеткілікті жолы бар, оларға сіз жазғы демалыс түстің әр курсы арқылы қызмет ете аласыз.