Өзіңіздің маринадталған зәйтүндеріңіздің жарқырауы - бұл тағамды дәмдеңіз. Мұнда ингредиенттерді алып, біреуін қосыңыз ... сізде өзіңіздің арнайы қоспаңыз бар! Бұл рецепт қара немесе жасыл зәйтүндерді немесе екеуін де пайдалана алады.
Сізге не қажет
- 1 1/2 дюйм ені, ұзындығы 3 дюйм болатын лимон дәмі (шамамен 1 лимон)
- 1 1/2 дюйм ені, 6 дюймдік апельсин дәмі (шамамен 1 орташа қызғылт сары)
- 1 кесе зәйтүн майы
- 2 жүгері жаңа розмарин
- 2 шөптен жасалған жаңа тасшөп
- 2 кептірілген лавр жапырағы
- 2 сарымсақ түйіршіктері, ұсақталып, туралған
- 1/4 шай қасық жер қара бұрыш
- 1 1/2 фунт қара немесе жасыл түсті зәйтүн
Қалай жасауға болады
Лимонды және апельсин дәмін мұқият жағып, оны орташа өлшемді кастрөлге жіберіңіз. Зәйтүн майы , розмарин, тасшөп, лавр жапырағы, сарымсақ және бұрышты табаға қосыңыз. Майдың ыстық болғанына дейін қоспаны төмен орташа қызу кезінде 6 минут қыздырыңыз. Жылытудан табақты шығарып, майдың бөлме температурасына дейін салқындауына мүмкіндік беріңіз.
Зәйтүндерді үлкен ыдысқа немесе шыны ыдысқа салыңыз да, олардың үстіне май қоспасын құйыңыз.
Қызмет көрсетілуден бірнеше күн бұрын ыдысты қақпақпен және дүкенде тоңазытқышпен мұқият жабыңыз. Зәйтүндер тоңазытқышта 2 апта бойы сақталады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 149 |
| Барлығы май | 15 г |
| Қаныққан май | 2 г |
| Қанықпаған май | 11 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 252 мг |
| Көмірсулар | 6 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 1 г |