Канапе («can-a-PAY» деп аталатын) - әдетте кешкі асқа, әдетте коктейльдермен бірге жүретін дәстүрлі тағам түрлерінің бірі. Бұл саусақтардың бәрі бір ширатылып, бір қолымен ұсталған. Кейбір адамдар аттар мен қапсырмалар терминін бір-бірімен алмастыра алады, бірақ канапе дәстүрлі түрде әртүрлі топырақтан жасалған кішкене нан пісіретін негізімен жасалынған құстардың белгілі бір жиынтығы болып табылады.
Қазіргі канапе кекстерді, кішкене құймақты (блини деп аталады) немесе тіпті негіз ретінде пісіретін қабықты қолдануы мүмкін.
Ешкім де сусынға араласуға тырыспайды, ал қайсысының қаншалықты танымал болғанын түсіндіреді. Нан азық-түлікке ұқсайды, ол ұсқынсыз немесе төгілгеннен қорықпай жеуге болады. Бақытты сағаттарда олардың танымалдылығына байланысты канапе көбінесе тұзды немесе тұзды болып, клиенттерді көбірек ішуге шақырады. Дегенмен, сіздердің тараптарыңыз үшін кез келген диеталық қажеттіліктің қажеттіліктерін қанағаттандыратын канпелерді жасауға болады.
Кростини
Crostini - бұл кесілген нан емес, тар багетаның жіңішке тілімінен жасалған негіз бар итальяндық канапе вариациясы. Олар көбіне «Проситьитто» немесе «салями» сияқты әртүрлі ірімшіктермен араласқан шикі етпен қоректенеді. Брусчетта крутинеде қызмет етеді, кез келген қаптай ұнатады.
Өзіңіздің жасөспірімдеріңізді жасаңыз
Капитан негізін жасаудың сүйікті тәсілдерінің бірі - қарапайым ақ немесе бидай нанының кесектерін кесу үшін флейт кескіш құралдарды қолдану.
Екі дюймдік кескіш әдетте дұрыс және нан кесектеріңіздің мөлшеріне байланысты үш тілекке немесе төрт бөлікке кесуге болады. Көздеріңізді кесіп жатқанда қыртыстың ішінде болыңыз. Егер сіз өзіңізді қызықтыратын сезімде болсаңыз, онда сіз екі дюйм қашықтықта болған кезде әрқашан пішінделген куки кескіштерін пайдалана аласыз.
Куки кескіштері сіздің келесі коктейльдер кешіңізге жеке кейіпкерлерді қосудың қызықты тәсілі.
Раундтарды кесіп алғаннан кейін, оларды пісіру табағына салып, пешке бес минут немесе одан да көп уақыт бойы 350 футта тостағаныз. Сіз өзіңіздің раундығыңыздың тым қытырлақ болуын қаламайсыз, тосттар оларды тек қана күшейтеді, сондықтан біреу біреуді таңдай бастағанда, олар бас тартпайды.
Одан кейін, сіз турларды сары маймен немесе майонезбен немесе крем-ірімшіктің жіңішке қабатын таратқыңыз келсе; бұл ыдысқа дәм мен ылғал қосады. Спрет сонымен қатар нанның арасындағы кедергіні қалыптастырады және нанның шамадан тыс аулануына жол бермейді.
Ақыр соңында, біз көтерілуге келеді. Канапе ет, балық, ірімшік, уылдырық немесе басқа да дәмдеуіш заттармен толтырылуы мүмкін. Егер мен болсам, онда мен уылдырық баратын болар едім. Ет стейктер немесе простутут ветчина, немесе омар немесе асшаян болуы мүмкін. Неғұрлым сәнді, соғұрлым жақсы. Қанапиктерді гарнирмен аяқтаңыз. Жиі гарнир шын мәнінде шынайы талғамайтын канапарды бөліп көрсетеді. Әдетте, бұл кішкене нәрсе, кішкентай пияз, шөптер немесе қызыл бұрыш тәрізді.