Сізге не қажет
- 2 толық шкафтар Шошқа Baby Back Ribs немесе 8 шошқа етінен елдің стилі қабырғалары
- 3-4 тонна / 45-60 мл Дижон қыша (дәмді қоңыр)
- Dan's Rub үшін:
- 1/2 кесе / 120 мл қант (қоңыр оралған)
- 2 шай қасық / 10 мл тұзды тұз
- 2 шай қасық / 10 мл қара бұрыш
- 1 1/2 шай қасық / 7,5 мл паприка
- 1 1/2 шай қасық / 7,5 мл лимон бұрышы
- 1 1/2 шай қасық / 7,5 мл сарымсақ бұрышы (міндетті емес)
- 1 шай қасық / 5 мл пияз (ұнтақ)
- 1/4 шай қасық / 1,25 мл кейен бұрышы
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл сарымсақ (ұнтақ)
- 1/2 шай қасық / 2,5 мл қызғылт (ред, үгітілген)
- 1/4 шай қасық / 1.25 мл зире
- 1/4 шай қасық / 1,25 мл тимьма
Қалай жасауға болады
- Шүберек ингредиенттерін біріктіріңіз. Қабықпен қабырғаның ілгегін жеңіл жағыңыз; елге арналған қабырғаның барлық жағы және Baby Back Ribs үшін ет жағы. 1/2 шыныаяқ / 120 мл шайыр қоспасын қабырғалар үстінен біркелкі себіңіз. Қыша дәмін басыңыз және қабырғаларды алюминий фольгасында тығыз ұстаңыз.
- Қабырғаларды грильде жанама жылу үстіне қойыңыз. (Ескертпе: бұл барлық көмірді грильдің бір жағына қойып, көмірді дайындаған кезде тағам грильдің қарсы жағына орналастырылады.) Етті 90 минут жабыңыз.
- Қабыршақтарды фольгадан шығарып, қабырғалардан қалған қабат қоспасын себіңіз (фольгаға қайта орамаңыз). Қабырғаларды, ет жағын грильге жанама жылу арқылы қойыңыз. Грильді жабыңыз да, 10 минут пісіріңіз. Қабырғаларды ет жағына қарай қаратып қойыңыз. Қақпақты жабыңыз және қосымша 10 минутты дайындаңыз немесе қабырғалар нәзік болады.
Техас штатындағы Бастроптан Дэн Ронтридің отбасы құрған рецепті Kingsford® көмірінің атынан
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 230 |
| Барлығы май | 9 г |
| Қаныққан май | 3 г |
| Қанықпаған май | 4 г |
| Холестерин | 57 мг |
| Натрий | 988 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 19 г |