Ананас жаңа піскен шошқа етінен, сондай-ақ ветчинамен де жүреді. Ең керемет дәм үшін бірге жұмыс істейтін екі түрлі дәмнің классикалық комбинациясы. Ананастың қышқылдығы шошқа етінен дәмін татып, тәтті және дәмді классикалық хош иістерді жасайды.
Бұл ананас соусы - тез және қарапайым табада. Шошқаның жүгерінің кейбір бөліктері шірікке сәл қатал болуы мүмкін. Бұл рецепт стикстердің 1 1/2 дюйм қалыңдығына шақырады. Егер сіз азық-түлік дүкенінде бұл өлшемді таба алмасаңыз, кез-келген жергілікті дүкен сізді өз қажеттіліктеріңізге қарай кесіп тастайды. Кез-келген қатаңдықты болдырмау үшін, пластикалық орамның парақтары мен жеңіл фунттың арасында ет салқындататын жалпақ жағымен жай орналастырыңыз. Қайта рецепт жасаңыз және жалғастырыңыз. Егер сіз жаңа піскен ананас қолдансаңыз, ананасты кескенде шырындарды сақтаңыз және қалған ананасқа ұқсас жаңа рецепттер, десерттер немесе коктейльдерден рақаттаныңыз.
Естеріңізге сала кетейік , шошқа етін пісіруге болады және орта дөңес (145 F) болады. Бұл рецепт салыстырмалы қарапайым және үстелде бұл 30 минуттан аз уақытта болуы мүмкін. Бұл рецепт жұп қарапайым күрішпен немесе картоп пюресімен жақсы. Сізге жағымды тағамды тәтті және дәмді ананас соустарын сіңіргіңіз келеді. Егер сізде қандай да бір қалдықтар болса, олар келесі күні оңай, мысалы, сэндвичте қыздыруға болады.
Сізге не қажет
- 4 бонуссыз жүгері стейктері (1 1/2 дюйм қалың, шамамен 2 фунт
- шошқаның еті жоқ шошқа еті )
- Қосер
- тұз
- 1/2 шай қасық жер шипотені
- Чили бұрышы
- 1 ас қасық
- зәйтүн майы
- 1 ас қасық сары май
- 1/2 шыныаяқ шабылған
- тәтті пияз
- 1 гауһар
- сарымсақ ( басылған)
- 1/2 стакан ақ шарап
- 1/4 кесе тауық сорпасы
- 3/4 шыныаяқ қиылды
- шырын қосылған ананас (балғын немесе консервіленген)
- 1/8 шай қасық жер
- даршын
Қалай жасауға болады
- Екі жағынан шошқа етінің бифштексін козердің тұзымен және жердегі чипотель шили бұрышымен себіңіз.
- Орташа жоғары жылуды ауыр терең шебері қыздырыңыз. Зәйтүн майы қосылған ыдыстың астыңғы жағы . Шошқаның етінің екі жағында қайнатылғанша, тек бір рет бұраңыз. Пиязды табаққа салып, оларды фольгамен жабу арқылы жылы ұстаңыз. Сонымен қатар, шошқа етін жылыту тартпасында немесе пеште төмен ұстаңыз.
- Төменгі температураны ортаға дейін сіңіріп, кастрюльге сіңіреді. Тәтті пиязды қосып , алтынға дейін шайқап, жиі араластырыңыз. Сарымсақ қосып, 1 қосымша минутты пісіріңіз.
- Шарапты мұқият құйып, құмыраны тазартып, қытырлақ биті орап алыңыз. Шарап жартысына дейін азайғанға дейін пісіріңіз.
- Тауық сорпасын, ананас пен даршын қосыңыз. Көптеген сұйықтық буланғанша және тұздығы қалың болғанға дейін жиі араластырыңыз. Дәмдерді татып, дәмдеуіштерді реттеңіз.
- Шошқа етінің шырышын табаға салыңыз, тұздыққа жабысып, пияз арқылы қыздырылғанша пісіріңіз. Ашықпаңыз немесе шошқа еті құрғақ және қатты болады. Шошқа еті стейктеріне ананас соусы қосылған.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 710 |
| Барлығы май | 37 г |
| Қаныққан май | 13 г |
| Қанықпаған май | 17 г |
| Холестерин | 204 мг |
| Натрий | 269 мг |
| Көмірсулар | 22 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 65 г |