Бұл дәмді лимон торты лимон қайнатылған ірімшікпен лимон қайнатылған тұзды мұзбен қақталған .
Сізге не қажет
- 3 кесе
- торт ұн
- 1 1/2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- 1 шай қасық пісіру содасы
- 1 шай қасық жердің зімбірі
- 1/2 шай қасық тұз
- 3/4 шыныаяқ майы (әлсіз, жұмсартылған)
- 2 кесе түйіршіктелген қант
- 4 үлкен жұмыртқа (бөлек, бөлме температурасында)
- 2 ас қасық лимон шырыны (балғын)
- 1 шай қасық ваниль
- 1 1/3 кесе
- сары май
- 1/4 шай қасық кілегей татар
- Мұздату:
- 8 унцияға арналған крем
- ірімшік (жұмсартылған )
- 3/4 шыныаяқ сіріндісі (жұмсартылған)
- 2 кесе кондитерлік қант (өлшеуден бұрын ауытқу)
- 1/4 шыныаяқ
- майлы кілегей
- 1/3 стакан лимон қайнатылған, сатып алынды
- Толтыру:
- 1 стакан лимон сүзгісі сатып алынды
Қалай жасауға болады
- Алдын ала қыздыру пешін 350 градусқа дейін құйыңыз. Маймен және ұнды 9 дюймдік дөңгелек кекстермен немесе ұнмен таяқша пісіруге арналған спрейді бүркіңіз.
- Үлкен ыдыста пирожный ұн, пісіру ұнтағы, пісірме сода, имбирь және тұзды біріктіріңіз.
- Араластыратын ыдыста майы мен қант 3/4 кесе кремі жеңіл және жұмсақ болғанша орташа жылдамдықта. Жұмыртқаның сарысын жұмыртқыңыз, бір-бірден, әрқайсысынан кейін жақсы шайқаңыз. Лимон шырыны мен ванильде шайқаңыз.
- Миксердің төмен жылдамдықпен араласып, ұн қоспасын ұннан жасалған қоспамен (шамамен 4 ұн қоспасы және 3 сары май қоспасы) басталатын және аяқталатын сары маймен кезекпен соқты. Араласқанша ғана шайқаңыз.
- Кішкене әйнекте немесе таза шайқауға арналған металдан жасалған ыдысқа, қатты шыңдарға дейін жұмыртқаның дәмін татарлармен қайнатыңыз.
- Резеңке щеткамен жұмыртқаның ақ қоспасын, үштен бір бөлігін, торт бәлішіне салыңыз.
- Дайындалған кастрюльдерде тарақ тартыңыз. Пісіргенге дейін 35-40 минут пісіріңіз, ортаға салынған торттарды тестерлері таза болып шығады. 10 минут ішінде шкафтардағы кастрюльге салқындатыңыз. Сөрелерге құйыңыз және толық салқындатыңыз.
Мұзды және толтыру
- Ірі араластыратын ыдыста, крем-ірімшік пен сары майдың 3/4 кесе-ні 2 минуттай шайқаңыз. Төмен жылдамдықта кондитерлерге қант, кілегей және 1/3 шыныаяқ лимонның тегіс болғанына дейін сіңеді.
- Мұқаба; 20 минут бойы салқындатылған консистенцияға дейін.
- Қажет болған жағдайда қабаттасқан пышақты, қабаттардың жоғарғы шыңдарын қолданыңыз. 1 қабатты қызмет көрсету тақтасына орналастырыңыз; 1 литр шыныаяқ лимон қайнатыңыз.
- Лимонның ірімшігін орнату үшін шамамен 15 минут бойы салқындатыңыз.
- Қалған қабаты бар жоғарғы.
- Торттың үстіңгі жағын және жағын мұзды крем ірімшікпен аяз жағыңыз; тоңазытқыш. Тортты бөлме температурасына дейін қызмет етіңіз.
- Қажет болса, жаңа піскен жидектер немесе лимон тілімдерін гарнир етіңіз.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 437 |
| Барлығы май | 26 г |
| Қаныққан май | 16 г |
| Қанықпаған май | 8 г |
| Холестерин | 123 мг |
| Натрий | 304 мг |
| Көмірсулар | 48 г. |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 4 г |