Бұл қуырылған галибут ыдысының дәмді тәтті соусы сүйемелдейді. Өте дәмді!
Сізге не қажет
- 5 6 унция (170 г) галибут филе (теріні жоқ)
- 2 ас қасық (30 мл) май, балқыды
- 1 1/2 шай қасық (7,25 мл) жаңа ашытқы жапырақтары
- Тұз және бұрыш дәміне қарай
- Гарнир: қылқан жапырақтар
- Үшін соус :
- 1/2 шыныаяқ (120 мл)
- жеңіл ром
- 1/2 кесе (120 мл) әк шырыны
- 1/3 кесе (80 мл) ананас консервілері
- 1 кішкене жалпено бұрышы, егілген және майдалап туралған
Қалай жасауға болады
1. Орташа жоғары жылу үшін грильді алдын ала қыздырыңыз.
2. Барлық соустар ингредиенттерін орташа кастрюльге салыңыз.
3. Орташа жылуды 5-6 минут бойы пісіріп, жиі араластырыңыз. Ылғалды азайтып, 3-4 минут қайнатыңыз.
4. Ыстықтан шығарыңыз. Балықпен жұмыс істемес бұрын тұзды 1-2 минут бойы қайтадан қыздырыңыз.
5. Балықты еріген сары май мен дәмді тұзбен және бұрышпен майлаңыз.
6. Гриль торына қойып, филлердің қалыңдығына байланысты 3-4 минут бойы пісіріңіз.
7. Пісіру процесінде қалған майға батырыңыз. Балық 145 градусқа дейін жететін ішкі температураға жеткенде, ол жасалады.
8. Жылытылған ром тұздығы бар ыстықтан, үстіңнен алып тастаңыз және cilantro гарнирімен.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 298 |
| Барлығы май | 7 г |
| Қаныққан май | 4 г |
| Қанықпаған май | 2 г |
| Холестерин | 114 мг |
| Натрий | 201 мг |
| Көмірсулар | 4 г |
| Диеталық талшық | 1 г |
| Ақуыз | 39 г |