Just-Add-Water Garden Джардағы көкөніс сорпасы

Сусыздандыру жеміс чиптерінен және сиыр щеткасынан артық емес. Құрғақталған көкөністер - өте пайдалы күйге оңай әкелінетін, жақсы кілемшелер. Кейде олар тіпті жақсарады, өйткені кептіру процесінде хош иіс күшейе түседі.

The Ultimate Dehydrator Cookbook-дан Тьюм Гангофф, Стивен Ганглофф және қыркүйек Фергюсонның осы сорпа рецепті кез-келген уақытта жазғы көкөністердің мәнін көрсетеді. Үйдегі сусыздандырылған өсімдік қорының қосылуы дәмді тереңдетеді, немесе коммерциялық сушиланы қолдануға болады. Кварц қабырғасының құмыра қабатына салынған бұл сорпа тағамдардан тартымды және ойластырылған сыйлық жасай алады. Ең қиыны - бұл сусыздандыруды алда бастайды, бұл негізінен пассивті уақыт. Түс немесе түсі жоғалтуы мүмкін ферменттерді инактивациялау үшін дегидратация алдында көптеген көкөністерді блендіріп алу қажет болуы мүмкін.

Сізге не қажет

• 1 кесе суды құрғатылған картоп
• 1/4 кесе сусыз кесілген пияз
• 1/2 кесе шырынды кесілген жасыл пияз
• 1/2 шыныаяқ
• құрғақ кесілген қызанақ
• 1/2 шыныаяқ
• сусызданған жаздық сквош
• 1/2 шыныаяқ
• құрғақ кесілген сәбіз
• 1/2 кесе сусыз кесілген асқабақ
• 1/2 кесе шырынды қырыққабат
• 1/4 шыныаяқ
• сусыздандырылған көкөніс қоры

Қалай жасауға болады

1. Сусыздандырылған ингредиенттерді 1-ші кварталдағы консервілеу банкісінде көрсетілген тәртіппен қабаттаңыз. Құмыраның жоғарғы жағына қарай толтыру керек және барлық заттарға сəйкестендіру үшін ингредиенттерді итеру жақсы.
2. Сорпаны жасау үшін сорпа қоспасын үлкен кастрюльге 16 кесе су араластырыңыз, қайнатыңыз, қызуды төмендетіңіз және көкөністер нәзік болғанша сорпаңыз және сорпа 3 сағатқа дейін қалыңдатылғанға дейін қайнатыңыз. Немесе сорпа қоспасын және суды баяу ыдысқа қосып, 6 сағат бойы пісіріңіз.

Сыйлық ретінде берсеңіз, сорпаның атымен және жоғарыда көрсетілген бағыттармен бірге ыдыстың мойнына сыйлық картасын байлаңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	23
Барлығы май	0 г
Қаныққан май	0 г
Қанықпаған май	0 г
Холестерин	0 мг
Натрий	20 мг
Көмірсулар	5 г
Диеталық талшық	1 г
Ақуыз	1 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)