Қытай қырыққабатымен қырыққабат

Қырыққабат және қытай шұжық жұптары үйдің осы қарапайым тағамында жақсы жағылады. Қытайлық шошқа шұжықтары мен ыстық бұршақ соусы Азиялық нарықта бар. Ыстық бұршақ соусы (Toban Djan) - бұл фавы бобы деп аталатын ақ ірі бұршақпен ыстық шиллерді біріктіретін ашытылған паста. Ақыр соңында жүгері / су қалыңдығын қосқыңыз келмесе, тауық сорпасының мөлшерін 2 ас қасыққа дейін азайтыңыз.

Қытай шұжықтары бар қырыққабат бүйір тағам ретінде 4-тен 6-ға дейін қызмет етеді.

Сізге не қажет

• 1 - 1 1/4 фунт сары шай (шабдалы қырыққабаты)
• 2 Қытай шошқа шұжықтары (Lop Cheong)
• 2 Жасыл пияз (көктемгі пияз, қасқыр)
• 1/4 кесе натрий тұқымдық сорпаны азайтты
• 1 шай қасық (немесе дәміне қарай) ыстық бұршақ соусы (Toban Djan) * немесе чили паста
• 1/2 шай қасық түйіршіктелген қант
• 1 шай қасық cornstarch
• 2 шай қасық су
• Қуыруға арналған 2 ас қасық қанола немесе жаңғақ майы
• 2 Қытырлақ сарымсақ түйіршіктері (шамамен 3 шай қасық)
• 1/2 шай қасық тұз
• 1 ас қасық күріш шарабы немесе құрғақ херес

Қалай жасауға болады

1. Қырыққабтан өзегін алыңыз. Жалпақ жапырақтарды жіңішке бөліктерге 1 1/2 дюйм қашықтықта қиыңыз. Шұжықты диагональ бойынша жіңішке кесіп тастаңыз. Жасыл пиязды 1 дюймдік бөліктерге бөліңіз.
2. Кішкентай ыдыста тауық сорпасын, ыстық бұршақ соусын және қантты біріктіріңіз. Кішкене кішкене шарада жүгері мен суды араластырыңыз.
3. Орташа жоғары жылуды оятып, 2 ас қасық май қосыңыз. Май ыстық болған кезде сарымсақ пен тұзды қосыңыз. 10-15 секунд бойы араластырыңыз.

1. Жасыл пияздың төменгі ақ бөліктерін және шұжықты қосыңыз. Шұжықты 2 минут бойы араластырыңыз.
2. Шұжықты табаның жақтарына қарай итеріңіз. Туралған қырыққабатты қосыңыз. Күріш шарабы немесе хереске себіңіз. Жасыл жапырақтар сәл қараңғыға дейін шамамен 1 1/2 минут бойы араластырыңыз.
3. Соусты қайтадан салып, қырыққабат үстіне құйыңыз. Ыстықты азайтып, 1/2 минут қайнатыңыз. Жасыл пиязды қосыңыз. Қажет болса, соя соусын, тұзды немесе бұрышты қосып, дәмдеуіштерді тексеріңіз.
4. Жүгері мен су қоспасын жылдам араластырыңыз. Қыздыруды сөндіріп, қоспаны қалыңдату үшін жылдам араластырып, сіңірдің ортасына қосыңыз. Барлығын бірге араластырып, ыстық етіп араластырыңыз.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	110
Барлығы май	9 г
Қаныққан май	2 г
Қанықпаған май	4 г
Холестерин	11 мг
Натрий	179 мг
Көмірсулар	4 г
Диеталық талшық	0 г
Ақуыз	4 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)