Үнді-қытай немесе Чиндиан тамағы - Үндістанда тұратын қытай қауымдастығының өнімі. Тамақтанған дәмді хош иістер үнді тамшысына бейімделді. Бұл қарапайым қытайлық Бхель рецепті бұрын дайындалған және тоңазытқышта болашақта пайдалану үшін сақталуы мүмкін бұрын дайындалған Indo-Chinese Szechuan Sauce пайдаланады. Қытай Бхель - дәмді тағамдар, ол тамақ ретінде жеуге жарамды.
Сізге не қажет
- 1 кесе (250 грамм)
- бидай кеспесі
- 1 ас қасық. канола, күнбағыс немесе өсімдік майы, кеспекті терең қуыру үшін
- 1/4 стакан үгітілген сәбіз
- 1/4 кесе қырыққабат өте жақсы кесілген
- 1/4 шыныаяқ өте жұқа кесілген бұрыш бұрышы
- 1/4 шыныаяқ
- бұршақ дәндері
- 1/4 кеспе туралған көктемгі пияз
- 2 ас қасық. жаңадан туралған кориандр
- 1/4 кесе тұздалған, қуырылған жержаңғақ
- 1/2 шыныаяқ
- Үнді-қытай Сечу соусы
- 1 шай қасық. сірке суы
- 2 ас қасық. томат кетчуп
- 2 шай қасық. чили тұздығы
- Тұз дәміне қарай
Қалай жасауға болады
- Қайнап жатқанға дейін терең су құйыңыз. Оның үстіне тұздың қасық қосыңыз, сосын кеспеге қосыңыз. Судың қайнарына дейін қайнату керек. Жақсылап ағызып, суытып, кебу үшін табаққа салып қойыңыз.
- Тағамды пісіру үшін майды қыздырыңыз. Баяу алтын және қытырлақ дейін терең қуыру. Майдан алып тастаңыз, қағаз сүлгілері мен салқынға дейін жағыңыз.
- Үлкен араластыратын ыдысты алыңыз және оған қуырылған кеспекті қатты сілкіңіз. Барлық басқа ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз.
- Дереу қызмет көрсетіңіз немесе ол шырынды болады.
| Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін) | |
|---|---|
| Калория | 137 |
| Барлығы май | 6 г |
| Қаныққан май | 1 г |
| Қанықпаған май | 3 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Натрий | 299 мг |
| Көмірсулар | 19 г |
| Диеталық талшық | 2 г |
| Ақуыз | 5 г |