Асшаян Ле Меин Үш Көкөністермен

Егер қытайлық жұмыртқа кеспесі болмаса, итальяндық феттучиниді немесе лингвинді ауыстыруға болады.

2-ден 4-ке дейін қызмет етеді

Сізге не қажет

• 1/2 фунт шикі ас тұзы, шабуылға ұшырап, айналдырды
• 2 шай қасық Қытай күріш шарабы немесе құрғақ херес
• 1 шай қасық cornstarch
• 1/2 фунт қытай қияр кеспесі
• 1 1/2 шай қасық күнжіт майын немесе қажет болған жағдайда
• 1 қызыл бұрыш бұрышы
• 1 3,5 унция бамбук қашу мүмкін
• 1/2 шыныаяқ шабдалы қырыққабатына кесілді
• 2 немесе 3 тілім зімбір, 2 шай қасық жасау үшін
• 1/4 кесе кофе үйде немесе төменгі натрий тауық сорпасында сақталған
• 1 ас қасық устрица соусы
• 1 ас қасық
• жеңіл соя тұздығы
• 1/2 шай қасық түйіршіктелген қант, немесе дәміне қарай
• Қуыруға арналған 6 ас қасық май

Қалай жасауға болады

1. Асшаяндарды жылы ағынды суда шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Қажет болса, бойлай жартысын кесіңіз. Күріш виномы мен асқабақтың асқабаққа қосып, оны араластыру үшін таяқшаларды қолданыңыз. Асшаяндарды 15 минут бойы салынады.
2. Үлкен кастрюльде кеспелерді жабуға және қайнатуға жеткілікті су қосыңыз. Кесетін бөліп, араластыру үшін араластырыңыз. Кук печенье алкогольге дейін - тендер, бірақ әлі де қатты. Мұқият сүртіңіз. Суық сумен шайып, қайтадан ағызып, күнжіт майымен құйыңыз.

1. Қызыл қоңырау бұрышын екіге бөліңіз, тұқымдарды алып тастап, ұзындығы шамамен 2 дюйм болатын жұқа жолақтарға кесіңіз. Кез-келген «нәзік» дәмді алып тастау үшін бамбук қашуын шайып тастаңыз. Жартылай суды төгіп тастаңыз. Қырыққабатты кесіңіз. 2 шай қасық болғанша, зімбірді итеріңіз.
2. Кішкене ыдысқа немесе өлшеуіш шыныаяқшада тұздықтың ингредиенттерін (тауық сорпасы, устрица соусы, соя тұздығы және қант) араластырып, бір жағына қойыңыз.
3. Орташа жоғарыдан жоғары температураға дейін жылу. 2 ас қасық майын қосыңыз. Май ыстық болғанда, зімбір мен араластырғышты хош иістендірілгенге дейін (шамамен 30 секунд) қосыңыз. Асшаяндарды қосыңыз. Қызғылт айналдырғанша араластырыңыз. Соққыны алып тастаңыз.
4. 2 ас қасық майын қыздырыңыз. Мұнай ыстық болған кезде, кесілген қырыққабатты және бамбук қашуын қосыңыз. Бір минут бойы араластырыңыз және қызыл қоңыр бұрыш қосыңыз. Бір минутқа араластырыңыз және сағаттан алыңыз.
5. Үстінен 2 ас қасық майын қыздырыңыз. Кесек және соусты қосыңыз. Тұзды сіңіріп алу үшін кеспе уақытты беру үшін жылуды орташа деңгейге дейін азайтыңыз. Асшаяндарды және көкөністерді табаға салыңыз. Ыстыққа жылынып, ыстық болып келеді.

Тамақтану жөніндегі нұсқаулық (қызмет көрсету үшін)
Калория	290
Барлығы май	6 г
Қаныққан май	1 г
Қанықпаған май	3 г
Холестерин	123 мг
Натрий	1,311 мг
Көмірсулар	39 г
Диеталық талшық	3 г
Ақуыз	20 г

(Біздің рецепт бойынша тамақтану туралы ақпарат ингредиенттердің деректер базасы бойынша есептеледі және бағалау ретінде қарастырылуы керек, жеке нәтижелер әртүрлі болуы мүмкін.)